齐鲁网·闪电新闻8月1日讯炎炎夏日，市民对生鲜食品和冷饮的需求量陡然上升，商品出货量大幅提高。在济南，冷链仓储、智慧运输等领域的产业生态日臻完善，从田间到舌尖，从生鲜到冷饮，这些“城市冰箱”不仅守护着民生温度，更在炎炎夏日释放出蓬勃经济活力。
晚上9点，在济南高新区的银座低温配送中心，从济南周边一百余家供应商送来的新鲜蔬菜水果正在冷仓内打包分装。这些生鲜食品将在到仓后的12小时之内，转运到济南市内的超市门店。山东银座配送有限公司生鲜负责人李伟说：“现在冷链仓主要负责济南市40家门店每天生鲜的配送和全省的冷冻品配送，生鲜品现在基本上是下午4点到仓，早上4点之前全部到达门店。特别是在炎热的天气下，销量都是增长比较快的，据我们仓内的统计，这些商品的出货量，冰糕类和冰杯类的，基本上要比1-3月份上升50%-60%，其他类的基本上出货也上升30%左右。”
除了散装生鲜，银座冷链还采取标准化方式，将生鲜产品在冷库内进行处理和预包装，放入标准化容器进行运输，以前动辄半个小时起步的卸货时间，现在只需要十分钟，就可以全部卸下，为消费者提供更优质和便捷的生鲜产品。目前银座集团生鲜类年营业额达5亿元，低温配送中心日配送生鲜类商品约200吨，冷冻类商品500余种，有效地提升了生鲜品类“基地直采、集采统配”的供应链效能。山东银座配送有限公司央厨负责人宋承存说：“我们现在也在加紧建设二期‘平急两用’项目，预计2026年2月份竣工，届时将增加中央厨房的生产能力，涵盖品类增加面食、熟食、烘焙、豆制品等与市民生活息息相关的食品，生鲜直采项目年营收将达到6.5亿元。”
除了新鲜的瓜果蔬菜，冰爽的冷饮也是炎炎夏日必不可少的避暑佳品。在万纬济南高新冷链园区，餐茶饮以及食品客户需求的冷藏、冷冻以及常温产品日均出库量达到了10万多箱，相比秋冬季节增长了一倍，其中就包含了不少冷饮原材料。能够准确无误地保障如此大的出货量得益于企业自主研发的管理系统。万纬济南高新冷链园区总经理袁敏说：“现在整个的WMS（仓库管理系统）和TMS（运输管理系统）都是我们自主研发的系统。我们给客户能够提供前端的和订单的数据对接、内部的仓储和运输的管理，一直到最后的财务结算，我们都是一体化的这种系统来实现，系统能够帮助客户还有我们自己的运营团队进行供应链的优化。”
据了解，该园区冷链项目共2.1万托，年出入库总计超2200万件。服务门店数量超过 2200家，辐射地区涵盖山东省至华北地区，主要客户包含多家行业内知名品牌。袁敏说：“我们未来会基于济南园区现在的运营情况和我们的优势，进一步扩大在省内的头部品牌服务商的影响力，我们希望能够依托我们现在的运营能力，给客户提供更优质的服务。”
闪电新闻记者 段嘉琪 报道
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