在韶关南雄，珠玑古巷的石板路尽头，烟火缭绕处，东记饭店正煨煮着粤北山野最生动的滋味。

招牌梅岭鹅王，南雄一绝！现杀土鹅，猛火逼出鹅肉紧实鲜嫩，与鹅血、鹅杂同炖，浓烈香辣酱汁裹挟，一口点燃味蕾。鹅血嫩滑如如脂，鹅杂脆韧带劲，辣得酣畅淋漓。

瓦罐鸡，农家散养土鸡在瓦罐中慢煨，皮脆肉嫩，骨缝间渗出深邃浓香。

黄焖乡村鱼，新鲜皖鱼与腐竹同焖，鱼肉鲜嫩，腐竹吸饱鲜香。

南雄酿豆腐，客家人手心的温度，芋泥与猪肉渣交融成饱满内馅，软糯中透着扎实的满足。