为进一步加强农家乐餐饮服务食品安全监管，保障广大游客饮食安全，近日，四川省广安市邻水县市场监管局鼎屏市场监管所组织开展暑期农家乐食品安全专项检查。

此次检查以“全覆盖、严监管、保安全”为目标，执法人员深入各农家乐后厨，紧盯农家乐的食材采购、储存、加工制作等关键环节，仔细核查食品经营许可证是否有效，有无超范围经营行为，食材进货查验及索证索票制度是否落实，是否使用过期、变质、来源不明的原材料，厨房环境卫生是否达标，餐具清洗消毒是否规范，从业人员健康证明是否齐全有效，操作流程是否符合食品安全要求等。在检查过程中，执法人员坚持问题导向，对发现的食品安全隐患当场提出整改意见，同时向农家乐经营者宣传夏季食品安全知识和相关法律法规，提高经营者食品安全意识和责任意识，督促其落实食品安全主体责任。

截至目前，已检查农家乐12家，发现并督促整改问题隐患5个，下达责令整改通知书3份。（龚玖伍）