脊髓炎是一种以脊髓炎症为特征的疾病，常伴随神经功能损伤，合理饮食对减轻炎症反应、促进神经修复及增强机体免疫力至关重要。患者在饮食上需遵循 “抗炎、营养均衡、易于吸收” 的原则，以下几类食物尤其值得推荐。

高优质蛋白食物是修复受损神经组织的基础。鸡蛋、瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（特别是富含 Omega-3 脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）等，能为身体提供充足的氨基酸，助力神经细胞的再生与修复。其中，Omega-3 脂肪酸还具有抗炎作用，可减轻脊髓的炎症反应。

富含维生素与矿物质的蔬果不可或缺。维生素 B 族（如菠菜、芦笋、坚果）参与神经髓鞘的合成，能改善神经传导功能；维生素 C（如橙子、猕猴桃、西兰花）是强大的抗氧化剂，可保护神经细胞免受自由基损伤；钙、镁等矿物质（如牛奶、深绿色蔬菜、南瓜子）则能调节神经肌肉兴奋性，缓解可能出现的肌肉痉挛。

膳食纤维与全谷物需适当补充。脊髓炎患者可能因活动减少出现肠道蠕动减慢，燕麦、糙米、芹菜、火龙果等富含膳食纤维的食物，能促进肠道通畅，预防便秘。同时，全谷物提供的复合碳水化合物可稳定血糖，避免血糖波动对神经组织造成刺激。

此外，患者应避免辛辣刺激、高油高糖食物，减少烟酒摄入，以防加重炎症或影响营养吸收。饮食调理需结合个体情况，必要时咨询营养师或医生，制定个性化方案，为康复奠定坚实基础。 咨询：150 1009 2061