当晨曦刚刚洒在东城的街头巷尾，赶集的热闹氛围已然蔓延开来。六石街道吴良集市上，糕点散发的麦香与蔬菜沾染的露水气息相互交织；江北街道上卢集市，则被一碗碗热气腾腾的馄饨唤醒热闹喧嚣。这两场清晨的民生之约，不仅承载着市井生活的千姿百态，更记录着人们在烟火气息里的奋斗以及对美好生活的憧憬。
清晨5点，天刚蒙蒙亮，江北街道上卢小区的上卢集市已是人声鼎沸，前来赶集的市民摩肩接踵。这个承载着几代人记忆的老集市即使换了地方，每逢农历三、六、九集市日，便化身为充满活力的美食与生活百态的大舞台，而其中最引人注目的“明星”，当属那碗热气腾腾、鲜香扑鼻的上卢馄饨。
穿过熙熙攘攘的人群，循着那股独特的肉香与面香，便能看到集市中最为热闹的馄饨店。柴灶上，铁锅咕嘟咕嘟地冒着热气，白色的水汽氤氲开来，模糊了店主们忙碌的身影，却更添了几分诱人的烟火气。
“老板，来2碗馄饨。”“给我打包3碗，带走”……此起彼伏的吆喝声、点单声不绝于耳，店主们则练就了“一心多用”的绝技，记录顾客订单的同时，左手托皮，右手用小竹片麻利地挑上一小撮鲜嫩的肉馅，指尖一捏，一只玲珑剔透、状如元宝的馄饨便跃入旁边的竹匾中，动作行云流水。
国清馄饨店已经开了三十多年，该店老板金芬芳告诉记者，逢集市日，凌晨3点她就要起床准备食材，从挑选新鲜的猪肉到手工擀制馄饨皮，每一道工序都马虎不得。“馄饨的关键在于馅料和火候，”她说，“肉要选肥瘦相间的，口感才能鲜嫩多汁，煮的时间也要恰到好处，才能保证皮滑馅香。”
天色渐亮，不少市民特意赶早前来就为了一碗馄饨。一位七旬老人坐在馄饨店内，端起热腾腾的馄饨细细品尝，脸上露出满足的笑容。“早上就爱吃这口馄饨，这么多年了，还是这个味儿。”他说，这碗馄饨不仅填饱了肚子，更唤起了他对过去岁月的怀念。
在馄饨店旁，卖烧饼的摊主挥汗如雨，烤炉里的面饼散发出浓郁的焦香；不远处，卖水果的小贩高声吆喝着推销新鲜货品，水灵灵的葡萄、红彤彤的苹果格外诱人。在集市一角的服装摊位上，花花绿绿的衣物随风轻摆，摊主热情地向过往行人推荐着物美价廉的衣服。
临近中午，集市的喧闹才逐渐散去。下一场集市已经开始“候场”，将市井生活的魅力，积蓄得更加醇厚……
吴良集市：生活烟火延续文化记忆
六石街道吴良村的集市，宛如一部鲜活的地方史志，承载着数代人的记忆。它的历史可追溯到明代中叶，据《道光东阳县志》记载，吴良村“集市昌盛，营厅堂，建街坊，开三、六、九日为商市，为农贸集散之地”。随着岁月流转，集市规模逐渐扩大，商品种类日益丰富，成为周边村民采购生活物资、交流信息的重要聚集地。
2日清晨5点，天色微亮，吴良集市便开始热闹起来。
王记糕点的摊主王恒开着满载面团的面包车抵达集市。这位来自安徽阜阳的汉子，自2022年循着二十多年前就在此卖干货的老乡足迹来到东阳，两年多来，每个逢集的日子都准时赶来摆摊。
“赶集当天，我们凌晨1点就开始准备原材料了。”王恒告诉记者，他们会带上揉好的面团到集市现场烤制面包。早上6点多，当烤盘抽出，第一批面包的香气弥漫开来，不少村民围拢上来购买。“给我来两袋蜂蜜小面包！”“豆沙包还有吗？”摊主一边麻利地装袋，一边笑着说：“每天现烤的面包8点前就得抢，你看这七八种都卖完了，都是街坊们吃出来的信任。”
集市的其他角落也十分热闹。在售卖蔬菜的摊位前，带着泥土芬芳的新鲜蔬菜被整齐摆放，村民们正精心挑选着当天的食材。卖鱼的摊主动作娴熟地将活蹦乱跳的鱼儿捞起，放在案板上清理。卖干货的摊位上，各类坚果堆积如山，摊主一边整理货物，一边与旁边的摊主闲聊着。
近年来，吴良集市发生了显著的变化。摊位布局更加合理有序，集市管理也更加规范，卫生条件大幅改善，还增添了一些现代化的设施，如公共厕所、休息长椅等。互联网的普及更是让集市与外界紧密相连，不少摊主开始利用线上渠道拓展业务，一些特色农产品通过网络走向了更广阔的市场。
尽管集市的面貌不断更新，但它的核心始终未变——这里是人与人之间情感联结的重要纽带。无论是摊主之间的熟络寒暄，还是顾客与摊主间的讨价还价，都透露出一种难以言喻的亲切感。而那些年复一年赶集的人们，早已将这里视为生活中不可或缺的一部分。对于他们来说，吴良集市不仅仅是一个交易场所，更是一段段记忆的载体，一种生活方式的延续。
记者 | 东阳市融媒体中心 郑晓东 编辑：许琳琳
二审：董之震
终审：吴旭华
热门跟贴