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清明到,作为时令美食的青团迎来销售旺季。清明节前,记者走访虹口多家糕点店铺发现,青团均被摆放在店内最显眼的位置,香气扑鼻,前来选购的市民络绎不绝。
在上海虹口糕团食品厂旗舰店,柜台前不时有顾客驻足选购。黑洋酥、经典豆沙、蛋黄肉松、荠菜肉等多种口味的青团整齐摆放,价格从5元到8.5元不等。其中,经典豆沙馅售价5元一个,黑洋酥馅6.5元一个,荠菜肉馅5.5元一个,蛋黄肉松馅8.5元一个。
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“经典豆沙馅卖得最好,一天能卖五六百个,其他口味的青团加起来,一天大概能卖一千个左右。”店员一边麻利地打包,一边向记者介绍,“越临近清明节,生意就越火爆,很多老顾客都是提前来选购的。”
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记者注意到一位年轻女顾客一次性购买了两盒经典豆沙馅青团。“家里人就好这口,每年清明前我都会来买。”她笑着说道。另一位市民则选购得更为“丰盛”,除了几盒青团,还顺带买了三包赤豆粽和三包糖年糕,“趁着来买青团,顺便带点别的糕点,家里老人都喜欢吃。”
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随后,记者又走访了一品名仕包子·新中式糕点四川北路店,这里的青团同样占据了店内显眼位置,色泽翠绿、软糯诱人,不时有周边居民驻足选购。相较于老字号店铺,这里的青团价格更为亲民,蛋黄肉松青团每个6.5元,豆沙青团每个4.5元。
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“老字号的味道吃了几十年,放心又地道,但这家新店的青团口味也不错,价格还实惠。”正在选购的市民张阿姨告诉记者,她准备买几盒豆沙和蛋黄肉松口味的青团,不仅自己家吃,还要给住在外区的女儿也带一份,“清明吃青团,既是老传统,也是一份念想,更是春天独有的味道。”
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记者:张城凯
图片:张城凯
编辑:张城凯
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