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法国的旅游旺季还在继续，但不少人已经悄悄放下了刀叉。

今年夏天，不少游客在打卡完美景之后，却选择绕开街角的法餐馆——不是不饿，是吃不起。从地中海海岸到阿尔萨斯，从巴斯克小镇到巴黎街头，社交平台上的“反法餐运动”已经悄然兴起。

图源：pexels

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一盘意面29欧元？“我不是冤种，也不是米其林”

“29欧一盘意面、25欧一份沙拉——这是在法国不是在月球？”不少游客在《北方之声报》《资本报》等媒体的采访中忍不住吐槽：价格高得离谱，却连个番茄都切得敷衍。

更有网友直言：“同样的东西，在意大利只要一半的价格，还好吃三倍。”

这还不是个例。今年夏天，法国热门旅游地的餐馆客流量普遍下降。在巴斯克地区、地中海沿岸、阿尔萨斯这些以“美食+风景”著称的城市里，原本一位难求的露台，如今成了“日光浴椅”。

2

餐馆人气大跳水，连评论员都惊了

法国酒店餐饮业联合会（UMIH）估算，今年夏天法国餐馆的客流量下降了15%-20%，远高于蔚蓝海岸（3%-4%）或巴斯克地区（4%）酒店入住率的降幅。

知名评论员雷诺·皮拉更是在社交平台X上感叹：“七月的客流量骤降了30%。”虽然这一说法未被官方确认，但评论区已经炸锅，网友纷纷现身说法：

“我已经不去餐馆了。要么难吃，要么中看不中吃，反正都不值那个价。”

“现在最爱自己做饭，不仅实惠还吃得安心。”

“真正的餐馆（自己真做菜的）总会有客人——大家只是受够了被冷冻食品冒充新鲜食材的把戏。”

“餐馆老板天天喊没人来，那你看看菜单上的价格先？”

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3

每天倒闭25家餐馆，老板们也在叫苦

“我们不是在乱定价，我们是在苟住。”UMIH主席、厨师蒂埃里·马克斯在BFM电视台上公开喊话。他表示，法国的餐饮价格有时确实比邻国贵，“但这是被成本推着走的”。

UMIH瓦兹省分会的负责人更直白：“我们的价格已经没法再降了。”

涨的可不是情绪，而是燃气、电力、食用油、芥末、肉类……样样涨价，利润却越来越薄。

马克斯透露：“现在每天有25家餐馆倒闭。” 利润率只有2%，哪怕是一点点经济风吹草动，就能压垮一整家店。

4

吃饭这事，年轻人已经转向街头与外卖

面对菜价上天，餐馆“出圈”的人气被街头餐车、平价快餐、外卖平台彻底截胡。更多游客干脆转向超市解决三餐，“旅游照拍照，吃饭自己搞”。

UMIH也注意到这个趋势，呼吁行业要“谨慎行事，重新平衡定价策略”。有些餐馆开始调整菜单结构，推出亲民套餐，希望留住人流不至于“空白一季”。

5

法餐的吸引力，不能只靠传统和风情

吃饭这事，从来不只是吃饭。

它是游客对一个国家的第一印象，是本地人生活质量的直接体现，是法国“生活艺术”最鲜明的标签之一。

但眼下，如果一顿饭的价格和体验之间不再匹配，再动人的露台风景，也可能只剩下一个尴尬的空桌子。

你最近在法国吃饭，有被价格吓到过吗？或者你有“避坑”技巧和性价比宝藏推荐，欢迎在评论区留言一起聊聊！

文字：Léa

审编：Léa

图片：已在文中标明来源，侵删


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