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芡实杆比藕带便宜，但我们更偏爱它，味道香
之前一直分不清芡实杆和藕带，甚至一直以为我买的芡实杆就 是藕带呢，后来发现完全错了，口感不一样，价格也不一样的。藕带的价格偏高一点，但是不知道为什么，喜欢吃藕的我，买过几次藕带炒过发现还没有芡实杆好吃呢。
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这就是口感的关系，有的食材就是样的， 不会因为它贵就更好吃点，如果不爱吃，再贵也无所谓的。所以我现在都只买芡实杆吃了，做起来也简单，用辣椒炒一炒就可以了。
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【辣椒炒芡实杆】
主要食材：芡实杆，辣椒
具体做法：
芡实杆切成小段，这次买的挺嫩的，不需要撕掉外面的皮，直接切就可以了。再准备点辣椒和蒜泥。
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起油锅，爆香蒜泥倒入芡实杆炒至断生变色。
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倒入辣椒，炒均匀加一点猪油，盐再次翻炒均匀之后即可出锅了。
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芡实杆炒熟之后的口感绵软，而藕带炒过之后更脆爽一点。
炒了一盘芡实杆，绵软入味，超好吃
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