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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常菜，做法简单，好吃又下饭，家里人都非常喜欢吃，厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试！
一、香干炒韭菜
做法步骤：
1、准备两块香干，改刀切成条。准备一斤韭菜，清洗干净后切成段。起锅烧水，水开放入香干，焯水1分钟捞出备用。
2、起锅烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入香干和韭菜，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
二、腌黄瓜
准备食材：黄瓜、小米辣、姜蒜。
做法步骤：
1、准备一根黄瓜，清洗干净后从中间给它切开，去掉里面的黄瓜瓤，再切成条，放入盆中。
2、加入适量的盐，抓拌均匀，腌制20分钟，再用清水清洗几遍，再把黄瓜挤干水分，放入空碗中。
3、放入姜片、蒜片、小米辣，加入1勺白糖，少许味精、1勺生抽、2勺陈醋、1勺辣椒油，翻拌均匀，腌制20分钟即可。
三、韭菜鸡蛋炒粉条
准备食材：韭菜、鸡蛋、粉条。
做法步骤：
1、准备一斤韭菜，清洗干净后改刀切成段。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。准备一把粉条，提前用温水泡发好，加入少许老抽，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒撒后盛出。锅留底油，放入韭菜段，开大火翻炒至断生。
3、放入粉条和炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺味精、少许鸡精，最后开大火翻炒均匀即可出锅。
四、凉拌蒸茄子
准备食材：茄子、香菜、蒜。
做法步骤：
1、准备四根茄子，清洗干净后改刀切成段。起锅烧水，水开放入茄子，大火蒸15分钟，再将蒸好的茄子撕成条。
2、空碗中放入蒜末，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺盐、1勺味精、少许白糖、1勺香油、1勺辣椒油，放入香菜末，搅拌均匀。
3、将撕成小条的茄子放入盘中，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。
五、白灼生菜
准备食材：生菜、辣椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一斤生菜，清洗干净后控干水分。空碗中放入葱丝、蒜末、辣椒丝，淋入热油，激发出香味，加入1勺白灼汁，搅拌均匀。
2、起锅烧水，加入1勺食用油、1勺盐，水开放入生菜，焯烫30秒捞出，摆入盘中，最后淋入调好的料汁即可。
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