又一家大牌奶茶开来厦门了，来自广西的「阿嬷手作」，在当地就是排队王，常年占据热门榜。
以家为题，自然手作。记忆里的童年，常有阿嬷的身影，将纯粹的食材，变为质朴本真的家常风味。奶茶，也可以很讲究。
这两年的奶茶界“黑马”
「 四大系列爆款 」
阿嬷手作主打手作·有机·原生态，坚持现场手作熬制米麻薯、黑糖珍珠等奶茶小料，甚至不少食材像芋头等都是自广西空运而来。
店内品类也不少，除了蒸煮熬、泡好茶、限定果茶系列，还有冷泡茶、冰激凌等可选择。
对奶茶爱好者来说
“没喝到阿嬷手作，等于白来厦万”
那么，开业当天的阿嬷排到什么程度呢：
“前方还有482杯制作中，需等待3小时44分”
阿嬷手作10点开门，我们下单的那天还算好运，前方仅等位152杯，出餐速度也比我们想象中的快，一个小时左右便拿到了整整8杯奶茶！
进店就能看到袅袅烟雾后，“阿嬷们”忙碌的身影。洗、蒸、熬、搅、碾...一道道纯手工的制作过程，期待值也拉满。
（1） / 「蒸煮熬」
蒸·超厚芋泥
[正常冰,蔗糖,冷藏有机牛乳]
第1次来，推荐这杯阿嬷手作招牌之一「蒸·超厚芋泥」。底部芋泥沉甸甸的，吸第一口是绵密厚重的广西荔浦芋头糊，往上喝逐渐与鲜奶混合，形成从浓厚到清爽的过渡。
鲜牛乳的醇厚度中等，不抢芋泥风头，两者平衡得刚好，尾调有淡淡奶脂香。
五星满分，评星如下
奶香醇厚度：★★★★
芋泥表现：★★★★★
甜度适配：★★★
冰度影响：★★★
（2） / 「蒸煮熬」
打·米麻薯
[正常冰,蔗糖,斯里兰卡]
必喝的打·米麻薯，就跟它的名字一样。
巴马糯米、芋泥与斯里兰卡茶的搭配，不糊嘴不会甜腻，还能尝出些许糯米粒，增加口感。斯里兰卡奶茶底浓郁，茶奶比例平衡。顶部炙烤过的黑糖芝士层也很加分！
茶底可自选，小孩可以选择牛乳版~
五星满分，评星如下
茶香浓郁度：★★★★☆
奶香醇厚度：★★★☆
甜度适配：★★★☆
冰度影响：★★
（3） / 「蒸煮熬」
酒酿一米
[少糖,正常冰,冰沙]
蒸煮熬系列里还有这杯酒酿一米值得一试！有机米酒+酒酿+牛奶+山药丸子的巧妙融合，还搭配了一个冰淇凌球，是单独分装的。
酒酿不属于酒，但入口时酒酿味香气十足，糯米粒粒分明。冰沙很清爽，夹杂着q弹厚实的山药丸子，口感别有一番风味。
建议喝前搅拌均匀，不然第一口的酒酿味会较重。
五星满分，评星如下
酒香浓度：★★★★
甜度平衡：★★★☆
米粒口感：★★★★
冰度影响：★★☆
（4） / 「鲜果茶·醇果」
玉菇甜瓜
[少糖,正常冰,冰沙,茉莉绿茶]
盛夏之际，玉菇甜瓜是季节限定。
新鲜的生椰青汁搭配玉菇甜瓜，清爽而不腻，尝得出正当季的甜瓜的清香与饱满。里面椰青制成的生椰冻和果肉串，茉莉花香随后调而起，喝起来就像夏日的海浪一般清爽。
这一款也带有椰奶雪糕，轻盈又沁甜。
五星满分，评星如下
果香浓度：★★★★★
甜度自然度：★★★★☆
果肉口感：★★★★
茶香融合：★★★☆
冰度影响：★★☆
（5） / 「鲜蜜桃」
蜜桃乌龙2.0
[少糖,正常冰,冰沙,有机乌龙荼,鲜打芝士]
蜜桃系列也是季节限定，「大口喝冰+吃饱满桃子」也算是夏季的限定快乐！
新鲜水蜜桃冰沙饱满且绵密，搭配乌龙茶汤细打成冰沙，乌龙清香回甘，夏天一口下去整个人都清爽了！
五星满分，评星如下
果肉口感：★★★
甜度自然度：★★★★
茶果平衡：★★★☆
层次感：★★★
（6） / 「鲜果茶·醇果」
芒果河粉
[正常冰,椰汁河粉]
“河粉”是阿嬷的独家首创，像真的河粉一样细腻爽口，可以像嗦粉一样喝奶茶，清爽顺滑，口感很奇妙。不仅不会粘，还带着爽口的椰香味。
鲜甜的芒果冰沙肉糯味甜，还有西柚果肉，口感层次丰富，搭配入嘴满满都是浓厚果香与热带风情。
ps：我们也算是赶上了时季的最后一杯，目前芒果河粉已经下架了！
五星满分，评星如下
果肉口感：★★★★☆
椰奶香厚度：★★★★
甜度平衡：★★★★
创新指数：★★★★★
（7） / 「泡好茶」
广西六堡奶茶
[少糖,正常冰]
六堡茶是来自广西的一种黑茶，香气陈厚，这种茶底与传统奶茶常用的红茶（如阿萨姆、锡兰）相比，喝起来陈香味更重。
六堡茶+有机牛乳的搭配，奶味鲜甜茶汤醇厚，层次丰富细腻。抿一口，甘醇爽口，略有甜滑。
不过不加糖的六堡奶茶口感有些寡淡，甜口的朋友可以考虑加糖。
五星满分，评星如下
茶香独特性：★★★
茶奶平衡：★★☆
甜度：★
地域特色风味：★★☆
（8） / 「泡好茶」
抹茶茉莉奶茶
[少糖,正常冰]
入口前茉莉茶香很明显，与抹茶的那嘴涩正好融合，有机牛乳加强了奶鲜味，也衬托出抹茶的一丁点海苔风味。喝起来不腻不厚重，更像一杯加了茶汤的抹茶牛奶。
整体层次明显，但抹茶味略寡淡。
五星满分，评星如下
苦涩平衡：★★★☆
茉莉风味：★★★
冰度影响：★★★
思明区湖滨东路93号万象城W117
10:00-22:00
建议在小程序提前下单
冰饮尽快喝完，化水影响口感
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