说到陈皮,大家都熟悉吧?!

陈皮气香性温,味辛、微苦,有清新解腻,特别适合夏天饮用。

尤其天热食欲不振时,泡一杯醇厚甘香的陈皮茶,整个人都神清气爽。

自古以来,陈皮一直深受人们的喜爱。

老人们也常说:“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”

我小时候,经常看到身边长辈, 会把平时 吃的橘子皮留下来,烤干自制成“陈皮”,用来煮水、入茶等。

但其实这些自制的柑橘皮,是不能叫“陈皮”的。

特殊品种的柑橘,才是制作陈皮的好原料。

其中,以茶枝柑(广陈皮原料)、大红袍(川陈皮原料)、温州蜜柑(浙陈皮原 料)、福橘(建陈皮原料),这四大柑橘为代表。

广陈皮中应属“新会陈皮”为佳!

新会陈皮,指的是产于新会并晒干后贮藏3年以上的茶枝柑的果皮,具有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,古往今来享有很高的声誉。

今天我就给大家找来一批韵杯 新会梅江老陈皮”

我们实打实从源头合作,产地在广东新会核心产区梅江村。

很多人第一次听到“韵杯”,会以为它是个刚冒头的小品牌。

但是爱喝茶的茶友们都知道,韵杯从来都不是泛泛之辈,各种奖项拿到手软!

 新会梅江老陈皮
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新会梅江老陈皮

而且还是厦门航空高端VIP客户专供品牌茶叶

每一罐都有防伪码验证,并且经过严格检测,保证发出去的都是新会老陈皮

日常喝法(建议1人份),取1片老陈皮,醒皮后用沸水冲泡,可搭配红枣生姜、普洱茶、老白茶、茯苓等。

一天2、3杯,饭后尤佳,助消化去油腻。

看看这品相和品质,纹理清晰、有猪鬃纹、油室饱满,直接闭眼冲!!!

不仅正宗,包装也非常有档次!

透明密封罐,附赠手提礼袋,自用、送礼都不掉面,拿在手上就是“这人很讲究”的样子!

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无论是送长辈、家中常备,还是养生泡茶,真的百搭实用又高级!

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01

来自广东新会梅江
柑类质量优秀,并且稀缺

都说 中国陈皮看新会,新会陈皮看梅江 。

“梅江”凭借优越的自然条件,是核心中的核心,素有“柑之乡”的称誉。

该地热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长。

且其“三水交汇”、“三山环抱”的自然地理,以及土地肥沃、土层深厚等条件,使其出产的柑果质量十分优秀。

但由于城市化的发展,梅江部分柑园地段被征收,原来的千亩梅江柑种植基地如今不到百亩,梅江陈皮变成了真正的稀缺产品。

所以,这里的陈皮不仅难得在品质,还难得在这块得天独厚的产区即将消失。

而韵杯的新会陈皮,就是来自 新会梅江的老陈皮 。

每年11月到12月之间是陈皮果期,越晚采收,营养价值越高。

品牌与当地果农合作,每年12月下旬采收,所制的陈皮品质顶好。

仔细观察,就能看到其表面丰富均匀的“油室”

用指甲轻轻去刮陈皮表面的油室,陈香便会从破裂的油室中奔涌而出,味道更为浓郁。

再来做个对比,真的是全方位碾压!

其他陈皮:外观缺乏美感,多为零碎型;韵杯陈皮:三瓣状,片大反卷。

其他陈皮:油室不明显,纹理不均匀;韵杯陈皮:表皮有密集油室,有猪鬃纹。

日常泡水喝、煮茶喝都很适合~

泡出的茶汤明亮鲜艳,呈自然通透的深黄色,带有一种沁人心脾的复合香气,是典型老陈皮的陈香。

品上一口,即可感受到浓郁复杂的老陈皮魅力,甘、香、醇、陈同时在嘴中迸发,值得细品~

02

传统生晒工艺
陈化时间长,黄金般珍贵

能产出如此优秀的陈皮,自然也离不开其生晒工艺

韵杯新会陈皮,遵从传统技艺,自然晾晒,纯干仓陈化

一块好的陈皮,历经6道工序,严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则。

使用传统“对称二刀”和“正三刀”开皮工艺,三瓣开皮,让柑皮均匀对称,表面卷曲面积较大,完整度较高,这也是新会陈皮无比珍贵的原因 。

翻皮前于通风处晾晒4-5小时,翻皮后马上日光晾晒,(俗称生晒),自然阳光生晒的陈皮色泽饱满,气味浓厚。

晒干的陈皮放入干燥环境储藏,慢慢把柑皮内的油脂发酵。

我们才能看到片张较大、外囊较薄、油室饱满、芳香浓郁的新会陈皮。

“挥发性油”和“黄酮类物质”含量高于其他地区品种,一直都是被哄抢的好物。

传统工艺、人工处理,0添加、0杂质,历经多年的陈化,才得到这一罐上等陈皮,能抢到真的要拍大腿了。

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03

一煮/泡即饮,多种吃法
滋润佳品

新会陈皮是日常的滋润佳品,可以长期喝

陈皮的饮法也有多样,泡水、配茶、煲汤、入菜、炖肉皆可,不仅味道更好,还能有益健康。

日常饮用时,可将陈皮直接泡水喝,煮 沸 成茶~

由于是年份老陈皮,带有陈香,且已转化出药香,层次丰富,很是耐泡;

汤色清亮通透,柑香入水,清甜鲜润。

当然,日常不仅能泡茶,炒菜、煲汤时也能加入一些陈皮,去腥提鲜。

比如,陈皮鸡翅、陈皮排骨

用来煲汤,也能提升汤的滋味和香气。

比如,陈皮老鸭汤

当然,也能用来熬粥哦~比如,陈皮大米粥~

我们这次为大家准备了福利套餐

✅买2罐陈皮 加购0.01元送“2014年贡眉老白茶”2罐!

懂茶的人都知道,陈皮+白茶,是很多老广人的日常标配!

这次送的,是2014年陈化的贡眉老白茶,茶汤醇和,甘甜顺口

有股淡淡的毫香,越泡越好喝,还耐泡,不苦不涩。

不仅好喝,平时朋友来串门、长辈来做客,拿出来泡上一壶,既讲究又有面子!

自用日常喝,调调身体;送人也体面实用,毫不寒酸。

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