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来源：梅州消防

7月25日

梅江区百花洲一普通住宅内油锅起火

接到报警后

江南站立即出动3辆车15人前往处置

到达现场后

只见厨房锅炉还在燃烧

浓烟还在不断往外冒

没有人员被困

消防员迅速展开处置

明火被成功扑灭

随后对现场进行了排烟处理

确认没有复燃风险

消防科普

厨房

作为家中烟火气息最浓的地方

每日都与火、油相伴

然而

看似平常的烹饪过程

实则暗藏诸多火灾隐患

案例一

4月2日19时5分，北京市密云区穆家峪镇福阳小区一住户家中厨房起火，起火原因是户主朱某在厨房油炸带鱼时，在灶台未熄火的状态下，离开厨房去和装修工人对接装修事宜，无人看守的油锅持续高温发生燃烧，引燃周边可燃物。

案例二

3月11日，贵州省贵阳市经开区锦江路一居民楼厨房发生火灾，经初步调查，起火原因为女户主炸洋芋时离开灶台，导致油锅起火，后油烟机油脂滴落引发火势蔓延，所幸扑救及时，未造成人员伤亡。

当你在厨房热火朝天地

煎、炸、烹、炒

突然

油锅起火了

你该咋办？

上图的操作着实有点让人窒息

千万记住

再小的火也别吹！

只会越吹越旺！

也一定记住

千万不能用水浇！

千万不能用水浇！

千万不能用水浇！

（重要的事情说三遍）

油锅起火浇水后

油浮在水面上

燃烧时的高温导致水迅速汽化蒸发

沸腾的水会把油 “炸飞”

那油锅起火

如何正确灭火呢？

油锅起火，正确灭火姿势

1

火势不大时

关气关火、放青菜、盖锅盖（须等油温降下来再揭锅盖，防止复燃）

2

火势大时

用大块湿抹布或灭火毯盖住，也可使用干粉灭火器喷射灭火（灭火毯可用于扑灭油锅起火或火场中披覆在身上逃生，使用时须得从靠近身体一侧向外铺开）

3

火势不可控时

赶紧找外援，及时拨打119！

厨房无儿戏

用火不离人

这份厨房安全“指南”

一起来看看吧！