三伏天是一年中最热、湿气也最重的时期，对于孩子来说，这个时候脾胃很容易出问题。孩子脾胃功能弱，就容易出现食欲不振、消化不良、精神不佳等情况，进而影响身体发育和抵抗力。而三伏天阳气最盛，此时养脾能借助外界的阳气，更好地调理孩子的脾胃功能，为孩子的健康打下坚实基础。下面就为大家介绍 8 道简单又美味的养脾菜，家长们快学起来给孩子做吧。

小米山药粥

小米被誉为 “黄金谷物”，味甘、性微寒，有健脾和胃、补益虚损的功效。山药是养脾的佳品，性温，能补脾养胃、生津益肺。这道粥做法简单，只需将小米淘洗干净，山药去皮切成小块，一起放入锅中，加适量

清水大火烧开后转小火煮至小米开花、山药软烂即可。可以根据孩子的口味适量加一点点冰糖调味，香甜软糯的口感，孩子一般都很喜欢。每天早上给孩子喝一碗，能很好地滋养脾胃。

南瓜蒸百合

南瓜性温，味甘，含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，促进消化。百合具有润肺止咳、清心安神的作用，同时也能帮助调理脾胃。制作时，把南瓜洗净切成小块，百合掰开洗净，将两者放入盘中，上锅蒸 15-20 分钟，直至南瓜软烂。这道菜清淡爽口，营养丰富，非常适合三伏天给孩子吃，既能养脾又能清热。

胡萝卜炒山药

胡萝卜富含胡萝卜素，能转化为维生素 A，有助于增强免疫力，同时也有健脾和胃的功效。山药前面已经提到，养脾效果显著。做法是将胡萝卜和山药分别切成薄片，锅中倒油，油热后放入胡萝卜片翻炒片刻，再加入山药片一起炒，最后加少许盐和生抽调味即可。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，能增进孩子的食欲，起到养脾的作用。

莲子芡实粥

莲子味甘、涩，性平，有补脾止泻、益肾涩精的功效。芡实也叫鸡头米，性温，味甘、涩，能健脾止泻、固肾涩精。将莲子去芯，和芡实、大米一起放入锅中，加适量清水煮成粥。这道粥口感绵密，能很好地调理孩子的脾胃，尤其适合脾胃虚弱、容易腹泻的孩子。

清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，容易消化吸收，有补肝肾、益脾胃的功效。三伏天孩子容易没胃口，清蒸鲈鱼清淡不油腻，能增进食欲。做法是将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入姜片、葱段，上锅蒸 10-15 分钟，蒸好后倒掉盘中的汤汁，淋上少许蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

山药炒木耳

山药健脾养胃，木耳富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。这道菜做法简单，将山药去皮切成片，木耳泡发洗净撕成小朵，锅中倒油，油热后先放入山药片翻炒，再加入木耳一起炒，最后加适量盐和少许葱花调味即可。口感清爽，营养丰富，是养脾的好选择。

红枣小米粥

红枣性温，味甘，有补中益气、养血安神的功效，和小米搭配在一起，养脾效果更佳。将小米淘洗干净，红枣洗净去核，一起放入锅中，加适量清水煮成粥。可以根据孩子的喜好适量加一些红糖调味，香甜可口，孩子爱喝。

冬瓜丸子汤

冬瓜性凉，味甘，有利水消肿、清热解暑的功效，而且能促进消化。猪肉丸子富含蛋白质，容易消化吸收。将猪肉馅加入姜末、葱花、盐、生抽、淀粉等调料拌匀，挤成小丸子放入锅中煮熟，再加入冬瓜片一起煮，最后加适量盐和香油调味即可。这道汤清淡爽口，既能养脾又能解暑，适合三伏天给孩子喝。

除了给孩子吃这些养脾菜，家长们还要注意让孩子养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，少吃生冷、油腻、辛辣的食物。同时，适当让孩子进行户外活动，晒晒太阳，也有助于脾胃功能的调理。三伏天是养脾的黄金期，抓住这个时机，好好给孩子调理脾胃，让孩子少生病，健康成长。，