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文 | 职业餐饮网 侯硕丽

它凭借“北面南烧”的“独门”技艺，卖出1亿碗面，成为浙江面食的代名词！

它从9张桌子起步，用十年时间蜕变成覆盖华东、剑指全国的155家连锁巨头！

它也曾两次折戟上海滩，两次鏖战花费巨资，换来“血泪经验”！

它是陳八两面家，一个以手工面起家，用科技赋能传统，攻克1：1还原手工面的技术，将生产效率提升70%的餐饮品牌。

在面食赛道竞争惨烈的当下，它是如何做到口味与效率兼得？连锁化道路上又有哪些经验？

近日，职餐记者采访到了陳八两面馆的创始人王少君，一同探讨陳八两面家背后到底暗藏着哪些商业密码和创新玩法，希望能给各位餐饮人带来启发！

（详情，请关注上方视频对话内容）

主编丨陈青 统筹 | 杨阳