走街串巷NO. 357

【瑞玲热干面】

北方人偏爱各种面

烩面、捞面、刀削面...

在许昌府西路上的这家面

一年四季来吃的人都络绎不绝

好吃的热干面

永远是常吃的那一家

在问到许昌哪家热干面好吃时

经常看到有人说瑞玲热干面的答案

开了二十多年的老店

点评上没有什么评价

瞬间燃起了好奇心前来一探

门头阔气，店面干净明亮

不卖其他，只有热干面一种选项

点面流程也很简单，先在门口交钱

得到纸质面票，再凭着票去出面窗口换取即可

阿姨手法迅速

像涮毛肚一样七上八下面就烫好了

恍惚一下葱花、芝麻酱就淋好在面上

看似简单又很有讲究

没有过多的配料

就是简单的葱花、绿豆芽和一些咸菜丁

让人更加忍不住好奇

这碗热干面的魅力到底在何处？

接过阿姨给的碗时

小时候的韵味立马涌上心头

醇厚的芝麻香窜进鼻尖，开拌！

芝麻酱的味道非常浓郁

不用刻意凑近闻，就被香气扑了一脸

面条质地柔韧弹牙

既能一口咬断又无比筋道爽滑

咸香适宜

不会很干，吃起来爽口不腻

这也就是为什么这碗热干面

特别对吃货胃口的原因所在吧

江米甜酒也是店里的标配

一碗面吃完，再来碗汤

浑身上下都特别舒坦

“好吃，就是小时候的味道”

隔壁的吃货不禁感叹道

二两 素7元 肉8元

三两 素8元 肉9元

五两 素10元 肉11元

江米甜酒 2元

·商家信息·

·瑞玲热干面·

店家地址

魏都区学府街与府西路交叉口南65米

营业时间

06:00-13:00

（微信同号）

*未经授权*

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