是五加皮,早安攀岩联合创始人,希望和10000个岩馆创业者一起成长。

从今天开始,我会在这个公众号跟你分享开攀岩馆的一切,争取持续日更吧哈哈我要做特懂岩馆生意的创业者。也欢迎你加我好友,私信交流⬇️

随着攀岩项目的参与者越来越多,也有越来越多的岩友凭着一腔热情投入到这个行业。但是攀岩馆是重资产投资项目,巨额资金投入之后,开业后还会继续面对不断的冷冰冰的账单、各种各样不断的支出,还有遥遥无期的回本周期,很多时候并不是热爱所能支撑的。

星岩攀石是今年北京突然冒出来的新岩馆,岩馆的运营负责人老温去年才系统的学习攀岩。教培综合体十余年的运营经验,让他在项目立项之初,就首先以冷静理性的预算和推演来评估项目可行性。并将持续的运营数据分析跟进工作贯穿于运营之中,他说:“一个生意得先活下去,才有资格谈理想和热爱。”

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星岩开馆第二个月,就有人抱怨“线路太硬”星岩在调整定级的同时,也梳理出一套馆内的定级表,让馆内难度统一化,也帮助岩友打造可视的学习曲线,把体验重新拉回可控。

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他承认,自己也踩过坑:墙面漆防污性差、岩点预估不足、夜间施工受限……每一条都写进修正清单。老温的信念是:攀岩馆不是情怀基地,而是可以被测算、被迭代的产品——而星岩的目标,是用一套冷静的商业方法论,让攀岩跳出小圈子,成为更多人的日常运动。

‍♀️早安攀岩五加皮:请简单介绍一下你自己。

‍♂️星岩攀石·老温:大家好,我姓温,小红书ID是“二百斤上墙”。我进入攀岩行业的时间其实很晚,大概是去年11月才真正深入了解这个项目。我之前的十多年,一直在做青少年体育培训综合体的运营工作。

所以,我和你采访的大部分人可能不太一样,我不是老板,而是一名职业经理人,一个运营总监。我会更多地从商业层面去考虑问题。

我最早接触攀岩是在2016年,通过天津长浩攀岩的李宗会老师。后来因为工作原因,我在天津运营一个青少年综合体时,在一个9米挑高的空间里建了一面攀岩墙,我儿子也是从那时候开始系统训练攀岩的。直到去年年底,我目前就职的青训机构“星球体能”搬家,转型成一个包含篮球、攀岩、格斗等项目的综合体,我才为了工作需要,系统地去学习攀岩,并考取了相关的证书。

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‍♀️早安攀岩五加皮:你考了哪些证书,哪些证书真的有价值?

‍♂️星岩攀石·老温:每个证书都很有价值。攀岩这个项目由于是高危项目,所以不论是社会指导员、教练员还是裁判员,要求都非常高。

初级指导员证:我感觉更多的是一个行业准入性的证书,毕竟如果一个岩馆不挂几个指导员证书是连高危证都办不下来的。

E级教练证:讲的内容比较全面,现在D级也开了,由于工作原因还没有时间去学,找机会还得去升个级。

二级裁判员证:我考这个证,是因为我希望更深入地了解攀岩的细节规则,并且我们机构有自己组织内部赛事的需求,必须有具备这个能力的人,我就自告奋勇了。

‍♀️早安攀岩五加皮:你们为什么要开一家攀岩馆?

‍♂️星岩攀石·老温:“星岩攀石”的诞生,其实是一个契机。今年4月,我所在的星球体能老板的一位重要合伙人拿到了现在这个空间,它有5米的挑高,很适合做攀石馆。正好我们“星球体能”的攀岩业务运行半年也算做出了一些成绩,所以就决定把这个空间利用起来,开了这家纯攀石馆。我们这家店最大的优势是地理位置,离地铁站只有100米的距离。

‍♀️早安攀岩五加皮:你自己的攀爬能力大概是什么样的?

‍♂️星岩攀石·老温:我的攀爬能力非常一般。因为我始终是运营的角色,不是教练。再加上我体重比较重,刚开始攀岩时有100公斤,现在减到93公斤,但遇到仰角还是非常痛苦。

‍♀️早安攀岩五加皮:星岩攀石的收入结构是以门票为主还是培训为主?

‍♂️星岩攀石·老温:我们是两个独立的业务。一个是“星球体能”,做纯培训;另一个是“星岩攀石”,目前以门票收入为主。因为两家店离得不远,为了避免内部竞争,我们必须做差异化。所以星岩这边的培训,我们只做私教,不做班课。

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‍♀️早安攀岩五加皮:星岩攀石卖得最好的卡是月卡、年卡还是次卡?为什么?

‍♂️星岩攀石·老温:从收入结构上来说,储值卡是我们最主要的收入来源。

我们推出了计时付费的模式。周一到周五下午4点前是闲时,每分钟5毛钱,也就是一小时30元;其他时间是每分钟1元。并且,每天的消费上限不会超过单次票的价格。我们希望通过这种方式,合理疏导客流,鼓励大家在白天人少的时候来攀爬。

我们的储值卡分为500、1000、2000、5000、1万等不同档位,储值越多,赠送金额越多,享受的折扣也越高。目前来看,2000元和5000元这两档充的人最多,因为折扣力度大(分别是八五折和八折),而且储值金额可以用于场内的所有消费,包括餐饮、酒水、装备和私教课。这个模式对于那些有固定消费需求的客户来说,非常有吸引力。

‍♀️早安攀岩五加皮:你馆里还提供餐饮吗?攀岩馆+餐饮是一门好生意吗?

‍♂️星岩攀石·老温:是的,我们提供餐饮。但这其实是不得已而为之。

因为我们所在的位置就在北京二环边上,离地铁还特别近,房租非常高。如果只做攀岩,我做过测算,就算大家都买的原价次卡,也不够扛房租的,这还不算人力成本和其他支出。所以这个空间只干攀岩或者只干餐饮,都是活不下去的。所以,我们在攀岩馆加入了餐饮服务,希望通过两个收入来源来分摊房租压力,并且希望两个业务的客群互相促进。

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我们希望把星岩打造成一个攀岩主题的生活馆,一个大家无论攀不攀岩都愿意待着的地方。我们的二楼就像一个舒适的客厅,有很多懒人沙发,氛围很好。

攀岩的人确实会在这里吃饭,因为我们的餐做得很好吃,价格也合适。

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我们也通过大众点评等渠道吸引了一些专门来吃饭的客人,但目前这部分客人还没有转化成攀岩爱好者。所以,餐饮业务还在一个比较困难的爬升期。

‍♀️早安攀岩五加皮:北京现在有几家岩馆?星岩的定位是什么?有什么特色?

‍♂️星岩攀石·老温:北京的岩馆,耳熟能详的大品牌一个巴掌已经数不过来了,总数可能有五六十家。

星岩现在主流的客群主要是从未尝试过星岩的新手到V3水平的岩友,也有一些比较看重氛围环境的家长会带小朋友过来。

我们刚开业的时候,来了一些高手,他们买一张门票,可能就会在馆里待三四个小时,把所有线都刷完,然后就再也没见过他们。我们最早一批定线是有V6级别的线路的,但是直到拆掉,总共可能连10个摸过的人都没有,真正能完攀的也就两三个人。

新馆开业,总会有一批人来“探馆”,但他们不一定能留下来。所以我们必须想清楚,我们真正要服务的是哪些客户?哪些客户才能支撑我们走下去。

但这里就引出了一个很大的问题,也是我们踩过的一个“坑”——定级标准。

我们第一批定线,在刚开业时候,很多岩友的反馈都是“太硬了”。可我前些天去眉山攀岩中心,发现那边比我们还硬。我和那边的教练说你们这也太不友好了,但是那边的专业教练告诉我,他们的定级难度是非常标准的,许多专业队都在他们那边训练,每次定线完了都要经过四五个队伍的选手来考验。所以我想可能真正的V2、V3可能就是这个难度。

但现在很多岩馆从商业考虑,为了迎合水平不太高的岩友,把级别降得非常低。这就导致了一个混乱的局面:各家的V2、V3,根本没有一个统一的标准。

我在培训时候也问过中登协的老师,到底有没有难度标准?他说定线员定完了,大家爬一下,体感是多少就是多少,没有什么成文的标准。

由于星岩V2以上级别的定线完全是外聘专业定线员来搞,所以就造成一个很大的问题,每个定线员对于难度级别都有自己的理解。造成在我自己场馆里面,同一个难度级别的线路的实际难度差异很大。

所以,为了解决这个问题,我自己尝试在馆里做了一套自己的定级标准。从主观的攀爬感受和客观的发力模式、技术动作、岩点类型、岩壁角度等多个维度,去对每一条线路进行规划和定义,并把这个标准贴在馆里,希望至少能在我自己的场馆统一难度标准,并且帮助岩友们更加方便的定位自己的薄弱环节。就像GOAT岩馆有自己的G1、G2体系一样,我们也在尝试建立自己的标准。

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当然,我也承认,对于一个新馆来说,定线偏硬在商业上可能并不友好。但这背后,其实是你作为经营者的一个选择:你是想让岩友获得短暂的虚假成就感,还是想让他们在你的线路上真正学到东西、获得成长?这也是岩馆定位的一部分。

‍♀️早安攀岩五加皮:开馆以来有踩过哪些坑?都是怎么解决的?

‍♂️星岩攀石·老温:踩过的坑还不少:

1、墙面漆没选好:这是最大的一个坑。由于经验不足,我们用的墙面漆非常不防污,现在墙面已经被踩得乱七八糟,全是黑印子。而且这个漆可笑到还会粘岩点,每次换线都要用锤子才能把岩点敲下来,非常耗费人力。(笑)现在想重新刷漆,又面临着要停业十天、损失高额房租的问题。

(五加皮:我可以给你推荐一个又便宜又好用又防污的漆,也是一个朋友推荐给我的,他说非常好,开业半年了,墙上都没有鞋印子)

那太好了,你推荐给我吧。

2、岩点买少了:我们第一批岩点买回来,上墙后才发现,300平的攀爬面积,显得非常空。后来紧急找朋友收了一批岩点才勉强补上。对于预算有限的新馆,我的建议是,一定要对岩点数量和岩壁面积的关系有充分的预估。

现在由于我没有特别多的大造型点,我们的墙面依然会显得有些空。但关于岩点和线路风格,其实是一个“众口难调”的问题。

你看,有的老馆,岩点都“包浆”了,岩友会抱怨脏;我们这里都是新岩点,又有人抱怨太磨手。现在很多新馆喜欢用大造型点,线路风格偏动态,大家会抱怨说怎么都是“跳来跳去”的。但反过来,又有一批岩友特别喜欢我们这种“old school”风格的岩点,他们觉得在这里可以很好地练习锁定、指力,以及很多野外攀爬需要的技术动作。

所以,这个东西最终还是回归到岩馆的定位上。就像你要想清楚是做青少年还是做成年岩友一样,你也需要想清楚,你的线路风格和岩点选择,到底是为了服务哪一拨人。你不可能满足所有人,找到并服务好你的核心用户群体,这才是最重要的。

3、施工限制:因为我们楼上有酒店,所以晚上不能施工,导致我们无法进行大规模的整体换线,只能白天拆几条、装几条,小步快跑地更新。

4、选址要看这个区域的动线:我们在一个满是培训的楼的二楼最西边,原本以为可以蹭到至少是同一层的培训机构的孩子,结果孩子们都走另一边的楼梯下楼()不应该出现这种错误,选址要蹲点儿的。

‍♀️早安攀岩五加皮:有什么经营的经验可以分享给新开馆的老板们吗?

‍♂️星岩攀石·老温:我的经验主要来自过去在教培行业的经历,但我觉得做什么行业都一样,说到底是生意,要能挣钱才能活下去。生意中最大的几项成本,主要是房租、摊销和人力这三座大山。其中,房租和摊销(前期投入)一旦发生,就很难改变。唯一能灵活调整的就是人力成本,但是如果你做过测算就会知道,在员工身上抠抠搜搜的省出来的那点儿钱,基本不太会影响经营的基本面情况。所以,在开干之前,一定要把账算清楚。

你要想明白你的回本周期。比如你投了120万,合同签了5年,那你至少要在3年内把这120万收回来,否则后两年你挣什么钱呢?这120万,你存银行3年还能有小十万的利息呢。如果对大部分人来说,这笔钱不是无所谓的小钱,那就必须在投出去之前,想清楚它能不能带来应有的回报。

这其实源于我对《孙子兵法》的理解。很多人觉得《孙子兵法》讲的是奇谋巧计,但恰恰相反,它讲的是一个非常“本分”的东西,那就是先做计划,以多胜少,以强胜弱。历史上以少胜多的战役屈指可数,绝大多数战争都是靠压倒性的优势取胜的。

我特别喜欢《孙子兵法》里的一句话,叫胜兵先胜而后求战,败兵先战而后求胜”。

做生意也是一个道理,你得先把账算明白,推演出这件事能成,你再去干。而不是咋咋呼呼地投钱进来,然后才开始想怎么赚钱。

做任何生意,尤其是在当前经济形势下,都不能脑子一热就冲进去。很多人创业是不算账的,看到别人生意好就想自己也干,但他们可能没看到别人背后的优势资源,比如别人的店面是自己的,没有房租压力。

在我看来,创业的本质是优势资源的变现。在决定做一件事之前,一定要先做财务推演和预算。预算是计划的财务化表达。你要想清楚,你的房租、摊销、人力这三座大山怎么扛?你的回本周期是多久?初期资金储备够不够?这些账算明白了,预判这件事能成,你再去做。虽然实际执行会有偏差,但总比不做要强。

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(老温的财务预算图)

如果有人需要,我可以把我做的这个半自动计算的预算表共享给ta。

‍♀️早安攀岩五加皮:你为什么会选择做一个职业经理人,而不是自己创业?

‍♂️星岩攀石·老温:我觉得最大的不同在于思考问题的角度。老板大部分时候是在“天上飞”的,充满激情和想象;而我的角色,是要帮助老板“软着陆”,把商业风险和运营细节都考虑清楚。

我之所以选择做职业经理人,是因为我深刻地理解到创业是优势资源的变现”我曾经也尝试过自己创业,但后来发现,我并没有什么特别突出的优势资源。与其自己贸然去闯,不如去帮助那些有资源、有想法的人,把他们的事业做好。

‍♀️早安攀岩五加皮:有什么早安攀岩可以为你做的吗?你觉得未来我们有哪些合作的机会?

‍♂️星岩攀石·老温:我觉得买岩点这种合作太浅了,当然我已经买了你们的岩点了。我更希望早安攀岩能利用你们作为媒体平台的力量,去做一些我们单个小岩馆无法做到的事情。

我特别希望的一点是,早安攀岩能够把你们的影响力,输出到不攀岩的人群中去因为一个运动如果只变成一个小圈子的自娱自乐,是绝对没有任何发展前景的。我们需要向更多不参与这个项目的人,去让他们了解攀岩。

另外,我也希望你能采访更多像大理向上攀岩那样的馆主,愿意把他们成熟的、成体系的教学内容分享出来。国内攀岩教学现在还非常不成体系,如果能有更多优质的内容分享,对整个行业的推动会非常大。

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五加皮·早安攀岩联合创始人