龙 泉

龙泉山是成都人

爬山、摘果子、骑行的首选地

而2号线直达的龙泉驿

藏着不少资格且地道的老馆子

这次我们去龙泉吃碳水！

01°

菜市场的武大郎烧饼

开在菜市场门口的一家烧饼店，店名很好记，就是大家熟悉的“武大郎烧饼”。

烧饼都是现做现烤，一炉卖完再现烤一炉，饼皮上铺满了肉沫，刚出炉的时候滋滋冒油。

加上黄瓜丝，撒上辣椒面，卷一卷就可以送入口中，外皮香脆，内里湿润，夹杂着肉沫黄瓜丝入口，饼皮厚实弹劲，麦香浓郁，咸咸的很好吃。

黄瓜丝的加入也正好解腻不少，一个个头蛮大的，可以和朋友分着吃。

龙泉的老字号锅盔，生意好的时候基本排着队买，而且还会没人限购4个，锅盔现烤，刚烤好时，外皮相当酥脆，咬下去卡兹脆，内陷的牛肉加了大葱和胡椒粉，口感辣辣的，一个下肚很满足~

Tips

「武大郎糕点」「李记酥锅盔」

武大郎糕点(天生路店)李记酥锅魁(陶然村1区店)

「营业时间」

08:30-12:30；14:00-19:30

02°

一天出炉上千个的杂粮馒头

龙泉十陵镇的馒头，一次出炉上千个，来晚了还买不到，翘得很。刚出炉馒头一屉屉的摆在路边散热气，阵仗太大了，路过看见都得买几个尝尝。

下午5点开卖，四点过点大爷大妈就开始排队了，冲天屉一口气蒸28笼，大概有上千个，蒸好后就放在路边上稍微放凉会再端进屋。当时还想卖得完吗这么多，怎知还没到我时，已经售空几笼了。

不得不说，这限定杂粮馒头口味确实很不错，蓬松暄软又有韧劲，粗粮味道浓郁，微微甜度的小麦香气，即便是隔天微波炉打热后吃也不是死沉沉的口感。

红糖馒头以前也是限时售卖，原以为买不到，结果那天也有，红糖香甜不发腻，混着劲道的馒头丝丝，轻轻松松吃掉一个。白馒头就是招牌产品，可以顺便买一袋。

刘虎东北老面馒头，曾经还得过奖，上过报纸。不少都是市区专门来买，几袋几袋的提起，一家人一周早饭就解决了。

Tips

「刘虎东北老面馒头」

刘虎东北老面馒头(龙泉驿店)

「营业时间」

03:00-20:30

03°

铺满菌子的香菌面

龙泉人从小吃到大的面馆，招牌就是香菌面，一碗满满都是菌子浇头，汤底以菌汤打底，吃起来鲜甜清爽。

菌子用的东北的榛蘑，炖得很滑嫩，入口软软嫩嫩的，很鲜美，还带着独特菌香的味道。

夹一筷子面条和菌子入口，唇齿间都是菌子的浓香，油润中带着鲜美，很适合爬完龙泉山下山来一碗，补充能量。

Tips

「香菌面」

香菌面

「营业时间」

暂无

04°

达州人开的笋子牛肉面

一家不大的面馆，也是在龙泉开了很多年了，早上有面条，中午还有炒饭炒菜。招牌就是笋子牛肉面，一两分量相当夯实，差不多有市区的二两面了。

笋子是烟熏笋，不似其他面店的小块，而是长条大块，烟熏笋子带着独特香气，牛肉炖得软烂，红烧汤底加入了达州糊辣壳，辣味和麻味都比较明显，属于偏重口味的类型。

面条是我爱的韭菜叶子面！薄而韧，口感爽滑有劲道，吸饱汤汁后格外鲜美，如果吃的硬点，可以给老板说少煮一会，吃起来就会更有韧劲。

还点了碗杂酱，一勺肉沫、一勺化渣的豌豆，趁热搅拌搅拌，香味扑面而来，很有食欲，面用的韭菜叶子面，顺滑劲道。

劲道的面条裹满酱汁和肉沫，一口下去爽口过瘾。

Tips

「梅梅香面馆」

梅梅香面馆

「营业时间」

暂无

05°

烧椒酱是特色的罐罐米线

学校旁的一家米线店，是很多学生常常光顾的店。一罐米线价格实惠，分量足，关键味道也很不错。

相比米线，这店更出圈的是店家自己秘制的烧椒酱，加在米线里，风味更独特。

酸萝卜老鸭汤米线，汤底鲜，加入灵魂烧椒酱，是很清爽版的青椒辣味，虽然热气腾腾，但吃起来完全不燥热。

米线Q弹筋道，酸萝卜酸爽可口，夏天吃也很舒爽开胃。

它家口味还是很丰富，泡椒、酸辣都是店内的招牌。

Tips

「特色罐罐米线」

特色罐罐米线旅游学院店

「营业时间」

07:30-22:30

06°

从摊摊摆起的凉面冒菜

这家店的店名很独特，叫冒菜阿姨，阿姨说摆摊那会大家都这样称呼她，所以换成店面后，也把店名取为冒菜阿姨了，这样老客也不怕找不到。从小车车到现在，阿姨卖了差不多30多年，味道也一直是那会儿的老牌记忆。

只卖两样，凉面和冒菜，凉面是自己扇的，阿姨说，我家的凉面就是传统的糖醋口味，不加其他调料，吃过的人都说好吃。

确实一口就能吃到很家常的味道，面条很有嚼劲，糖醋味恰到好处，加上熟油辣子的香，吃起来爽口极了。

冒菜只有素冒菜，是最传统的老式冒菜味道，阿姨说那年生，没啥吃的，所以自己研究炒料，煮点素菜进去，街坊都觉得还不错，所以慢慢才开始推着小车售卖。

自己炒制的底料，带着微微的药味，没有新式冒菜的重油重辣、火锅底料味，味道温润却入味，吃完不觉得齁咸油腻。

每一种素菜都恰到好处，黄凉粉，有凉粉的味道、土豆软硬恰到好处。

Tips

「冒菜阿姨」

冒菜阿姨

「营业时间」

全天营业

07°

这碗砂锅，岁数比你还大

开了相当久的砂锅点，有些边缘都烧的发白了。米线口感不是那种工业粉，汤底很好喝。

不管是白味，还是红汤都好吃的米线。砂锅端上来热气腾腾的，吃起来很暖胃，里面还加了海带丝、蘑菇、土豆片这些配菜。

米线是细细的那种，汤喝起来有味但也不会很浓稠，精髓就是一定要配上店里的野山椒，够味！店内还有钵钵鸡售卖。

Tips

「张砂锅」

张砂锅米线店(龙泉驿店)

「营业时间」

09:00-20:00

08°

从85年开到现在的面馆

爷爷跟我讲他从85年开到现在，这一片像他开了这么久的老店不多了。分量足，味道好，也是能开下去的原因之一吧。

担担面，有点类似杂酱，它的臊子属于干香型，加了猪油和红油，huo转搅拌均匀，干爽，夹一筷子入口，面香料香饱满，不腻口，能吃到明显香味。

来这吃面的顾客，标配都是一份面再配上蒸蛋，有条件的再加上水饺。

Tips

「担担面」

担担面

「营业时间」

06:30-14:00

龙泉还有什么宝藏美食分享吗？

（成都美食）