澳大利亚保留着大量百岁以上的葡萄 “老藤”。在巴罗萨谷，有一些设拉子老藤的历史可追溯到 19 世纪。这些老藤每年产出的葡萄数量比新藤少很多，但酿出的葡萄酒风味独特。相传，1843 年种下的一批设拉子老藤，根系深入地下可达 30 多米，能汲取更多养分和矿物质，酿出的酒风味集中且复杂，陈年潜力巨大 。当地酒庄对这些老藤呵护备至，有的酒庄还会举办老藤游园活动，让游客近距离感受岁月沉淀在葡萄藤上的魅力 。