葛藤，这绝对是在农村大家都熟悉的一种植物在过去食物短缺的年代，到了秋冬季不忙了，就会去大山里挖葛根，也就是野葛的地下根茎，它富含淀粉，提取的葛根粉，可以用来充饥的！

然而，很多人不知道的是，这葛藤全身都是宝，不光是地下根茎可以充饥，入药，就连它最容易被人忽视的花朵，也是有大用途的！

老辈人都叫它“千杯不醉花”！这又是为什么呢？葛藤花有哪些妙用呢？今天就一起来认识一下！

先来认识一下说葛藤花。这花看着普通，却藏着大本事。要知道葛藤这东西全身是宝，根能磨成葛粉，叶子能喂猪，藤蔓能编筐，偏这花最容易被忽略。

好多人路过只当是普通野花，殊不知它在酒桌上能救急——老辈人早把它当成解酒的“秘密武器”了。

咱再来说一说这葛藤花的能耐。村里的老郎中讲，它性凉，带点甘味，不光能解酒，还能清肝火、利小便。

平时觉得嗓子干、心里发闷，泡点葛藤花茶喝，一会儿就舒坦了。

夏天天热没胃口，它还能帮着开开胃，比那些苦巴巴的凉茶喝着顺口多了。

最让人稀罕的还是它解酒的本事。为啥叫千杯不醉葛藤花吗？这个虽然有夸张，但也不是无稽之谈的！

对于葛藤花能解酒，其实这说法不光是乡下人的经验，老医书里早有记载。《神农本草经》记载其"主消渴，身大热"，《千金方》用葛花解酲汤治疗酒毒。

李时珍在《本草纲目》里也提到过，葛藤花“能解酒毒，治肠风下血”；《中药大辞典》里也写着它能缓解酒后头痛、恶心。还有在清代的《本经逢原》强调"无酒毒者不可轻用"，指出其解酒专属性。

过去在民间就常用葛藤花泡水来解酒！方法也简单，就是大约10克干花泡开水，放凉了然后喝下去就能缓解宿醉，或以鲜品榨汁兑蜂蜜服用！

看来这花解酒的本事，是经过老祖宗验证的真功夫。

不过话说回来，它可不是真能让人喝千杯不醉，顶多是帮着减轻醉酒的难受劲儿，想靠它拼酒可不行，别曲解了老辈人的意思，古人可不提倡大家拼酒哦！

葛藤花的吃法简单，泡水喝是最常见的。新鲜的花摘下来洗干净，晒干了收在玻璃罐里，啥时候用啥时候取。

可以在酒前泡一杯，能帮着护护胃；也可以在酒后喝一碗，头晕脑胀的感觉能轻不少。

泡出来的茶带着点淡淡的花香，不苦不涩，比醒酒汤好喝多了。

除了泡水，讲究点的人家还会用它做药膳。炖鱼汤的时候丢几朵进去，既能去腥味，又能解腻；煮小米粥时撒一把，清清爽爽的，特别适合夏天吃。

不过要说最方便的，还是泡水——抓一小撮干花，用开水冲泡，焖上三五分钟，汤色黄黄的，喝着顺口，好处却实实在在。

现在城里饭店里，偶尔能见到“葛花解酒茶”，一小包就卖不少钱。可在乡下，葛藤花还是野生野长的，夏天随手摘一把，晒干了能喝大半年。

只是近些年知道它好处的人多了，乱采的也不少，其实不用贪多，够自家喝就行，给明年留点种子，也给山里的小动物留点口粮。

你们认识这千杯不醉解酒花吗？不光是农村很多，城里的一些绿化带，马路边也可能有，大家遇到了可不要错过了！如果可以，泡水喝的时候加点蜂蜜，这样口感更好！而且蜂蜜水也是能解酒的！