正所谓“一日之计在于晨”
无论是炎炎夏日还是寒冬腊月
对于新津人来说
叫醒大家的不是闹钟
而是各式各样的早餐
01. 二中包子
传统早餐之王——包子！
说起新津人早上去哪儿吃包子
二中包子必须榜上有名
开了43年的二中包子
已经成了许多新津人的早餐首选
酱肉包、鲜肉包是二中包子的首推
肉馅超多酱香和葱香也很浓郁
一口下去
满口都是鲜嫩的肉馅与油汁
巴适得板！
吃包子时
配上一碗店里现熬的稀饭
是很多新津人的习惯
一口包子，一口稀饭
再搭配开胃的凉拌大头菜丝
是新津人经典的早餐组合
02. 包包烧麦
在新津的早餐江湖里
包包烧麦藏着一份来自乐山的细腻滋味
薄如蝉翼的面皮和新鲜的内馅
成为许多人清晨的心头好
烧麦蒸熟后
肉馅微微收缩
油汁浸在面皮与馅料之间
猪肉配葱的馅料
肉感紧实、鲜嫩多汁
虾仁烧麦里也有整只虾
搭配秘制蘸料
再喝上一碗咸淡适宜的带丝汤
足以让人流连忘返
03. 蓝蓝油条豆浆
堪称经典的早餐搭配
在新津，蓝蓝油条备受青睐
走进蓝蓝油条豆浆店
就能闻到那股诱人的油条香味
这里的油条金黄酥脆
搭配上热气腾腾的豆浆
豆浆口感醇厚，豆香浓郁
油条蘸着豆浆吃
既能中和油条的油腻
又能让豆浆的醇厚滋味包裹着油条
使每一口都充满了丰富的口感
04. 夫妻面馆
早上吃面
对于新津人来说也是一种常见的选择
夫妻面馆便是其中的代表
面馆里弥漫着浓郁的面香
一碗碗热气腾腾的面条被端上桌
让人瞬间感受到生活的温暖
店里头只卖一种面
不分绍子，只分大小碗
简简单单一碗面
上面铺满了足足的猪肉绍子
又香又满足
一口下去
每一根面条都粗细均匀、根根分明
吃起来十分劲道
05. 上海馄饨王
上海馄饨王在新津也颇有名气
店里的馄饨小巧玲珑
皮薄馅大
馄饨皮选用优质面粉制作
薄如蝉翼
几乎能透过面皮看到里面的馅料
每天现熬的大骨汤底
加入了紫菜、虾皮、葱花等调料
不仅增加了汤的鲜美味道
还让馄饨看起来更加诱人
紫菜搭配骨汤，富含营养
混着馄饨的肉香
老少皆宜
成了新津人早餐桌上独一份的鲜美
新津的早餐丰富多样
每一种都有着独特的魅力
这些都构成了新津早餐文化的一部分
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