本文转自：人民网-江西频道

“民以食为天，食以安为先。”食品药品安全关乎每个人的切身利益，更是民生领域的重中之重。南昌市青山湖区人民检察院紧盯食品药品安全领域的公益损害问题，强化了网络餐饮的法律监督力度。

从法律层面来看，网络餐饮经营者必须遵守相关法律法规，比如应当在经营页面公示食品生产经营许可证，确保线上线下经营地址一致，这是保障消费者知情权和食品安全的基本要求。该院针对网络订餐中可能存在的这些违法违规风险点，对辖区网络餐饮行业进行全面排查。一旦发现未公示许可证、地址不符等情况，除了督促平台加强监管处置，还会结合法律规定向相关责任方释法说理，明确其违法后果，推动依法整改。

“现在点外卖时，能在手机上看到制作过程，心里踏实多了。”这背后是青山湖区打造的“互联网+明厨亮灶”示范街带来的改变，为消费者筑牢了看得见的食品安全防线。从法律角度讲，“互联网+明厨亮灶”将后厨关键环节直播，让消费者实时查看。其中，人工智能系统自动识别未戴口罩、吸烟等违规行为并预警，AI智能识别系统实时抓拍违规操作，更是用技术手段将法律规定的操作规范落到了实处。目前，已有45家餐饮单位实现后厨“云监工”，让法律要求的食品安全操作过程变得更加透明。

如今，“订外卖、看直播”成了当地群众的新消费习惯。为持续做好食品安全“透明化”工作，青山湖区人民检察院将以“跟进监督”为抓手，联合相关部门不断完善长效机制，定期抽查食品安全问题，推动“明厨亮灶”监控体系更健全，让食品从加工到送达的每个环节都可追溯，切实让外卖食品在法律的守护下“看”得住安全、“看”得出放心。