柘城有个“辣椒王国”，年卖150亿还藏着百种“辣秘密”。市场里飘着浓椒香，红辣椒堆成“彩色山”。100多个辣椒品种，从辣到“跳脚”的到甜得“没脾气”的都有。

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“这是象鼻辣！”商户周修宇捏起弯辣椒，“辣度35万到50万，水里涮涮就能辣哭人。

”大象误食会狂奔？这辣椒辣得连动物都怕。

个头小却成香饽饽，食品厂抢着要它提取辣素、调重辣料。普通人家不敢直接吃，它是工业用辣的“宝贝疙瘩”。

那边甜椒更稀奇，咬一口只有清香味儿。

“甜椒不辣，却比辣的还金贵！”周修宇笑着说。

它能给辣椒油染红，还能当口红色素，“有色无味”成了美妆圈新宠。

一样是辣椒，用途差十万八千里，这市场咋做到的？

全国少见的辣椒品种，在这儿都能找全乎。从种植到加工再到交易，40万亩地、70万吨量，串起一条“红产业链”。

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今年交易额150亿，2025年要冲200亿，底气从哪来？

“品种全就是硬实力！

”周修宇拍着辣椒堆，眼里有光。

有人愁：品种多了，市场波动大不大？有人喜：全球要啥辣，柘城都能给，风险自然小半截。小辣椒串起大产业，县域经济“红传奇”越写越精彩。

这些特殊辣椒咋种出来的？有门道，但咱今天先不说。

想知道更多“辣秘密”？点个关注，后续接着聊。

注：文中数据参考行业公开信息，具体以官方发布为准。