泰国国际航空（Thai Airways）正在把机上餐饮推向新高度，通过 “Good Taste for a Good Cause” 计划，把普通的航餐变成文化体验。

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泰航表示，该计划不仅庆祝泰国美食，还为当地农民、手工艺人和社区企业提供重要支持。

核心项目是 “Streets to Sky（街头美味上云端）”，将泰国最具传奇色彩的街头美食带上飞机。该项目已进入第二季，展现了历代传承、久负盛名的烹饪大师及其经典菜肴。

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  • Thipsamai —— 曼谷自1939年以来最著名的炒泰面餐厅，为乘客奉上 虾油鸡蛋包拌参面；

  • Rod Dee Det —— 带来延续五十年的 鸡汁浇饭；

  • Jay Fai —— 泰国唯一的米其林街头美食厨师，特别为泰航设计了 炒面海鲜；

  • 其他亮点包括：普吉岛的米其林推荐 Khrua Jongjit 福建面、Seua Kuay Teow Ped 烤鸭面、以及 “铁人厨神”Tukta 的传统Chu Chee红咖喱鱼。

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与此同时，泰航也在推广可持续咖啡与零食。与泰北社会企业 DoiTung 合作，不仅帮助高山社区发展，还为乘客带来精品咖啡：

  • 皇家高地单一产地咖啡 —— 全舱供应；

  • Black Silk Blend 黑丝绸拼配咖啡 —— 特别为高空冲煮而研发，仅在皇家丝绸舱与商务舱供应。

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根据《Travel and Leisure Asia》报道，泰航还提供采用茉莉香米、糯米与白米 制作的米饼，原料来自武里南、清莱和巴吞他尼等府，口味包括 蒜香胡椒、芥末、酸菜 和 帕玛森芝士。

泰航表示：

“泰国国际航空已超越高端运输的角色，成为文化大使。我们的项目不仅呈现地道泰国风味，也为全国各地社区创造经济机会。”

通过融合 饮食文化传承、可持续发展与社会影响，泰航已不再只是国家航空公司，更是把泰国文化与街头美食传奇从曼谷热闹街头带向世界。