美国疾病控制和预防中心28日发布通报提醒，美国多州近期出现与受污染鸡蛋相关的沙门氏菌疫情，感染人数已接近百人。

据美疾控中心介绍，目前共有来自14个州的95人因感染同一沙门氏菌菌株患病，其中18人住院，尚无死亡病例。大部分病例来自加利福尼亚州。

涉事企业名为“乡村鸡蛋”，已于27日宣布召回其生产的可能受到沙门氏菌污染的鸡蛋。这批鸡蛋主要销往加利福尼亚州和内华达州的超市及食品分销商。

疾控中心提醒公众不要食用被召回的鸡蛋，彻底清洁可能接触过鸡蛋的物体表面或器具。如出现严重症状，应及时就医。

沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过受污染的食物感染人类。美疾控中心介绍，人类感染沙门氏菌的症状通常包括腹泻、发烧、胃痉挛等，症状一般在接触病菌6小时至6天内出现。大多数患者可在4至7天内自愈，但儿童、老人及免疫力低下人群更易出现重症。

此前，据新华社报道，7月下旬以来，纽约市哈勒姆街区持续暴发军团病疫情。

沙门氏菌是啥？

为啥会中毒？

沙门氏菌是一种喜欢“躲”在食物里的细菌，生肉（尤其是鸡肉、鸡蛋）、未洗净的蔬菜水果、没煮透的奶产品都是它的“藏身之处”。如果吃了被污染的食物，就可能中招。

它的典型症状是——

胃肠道反应：腹痛、腹泻（可能带血）、恶心呕吐；

全身症状：发热（体温可达38-40℃）、乏力、肌肉酸痛。

多数人感染后3-7天能自愈，但儿童、老人、孕妇或免疫力低下者可能发展为重症，比如引发败血症、脑膜炎等。

用药分“轻重”

千万别乱吃抗生素！

很多人一拉肚子就想到吃抗生素，比如氟哌酸（诺氟沙星）、头孢类药物，但沙门氏菌感染是否需要用抗生素，得看病情！

✅ 轻症患者（无高危因素）：别滥用抗生素！

如果只是轻微腹泻、体温不超过38.5℃，且本身身体健康，不建议用抗生素。主要是以下几方面原因：

1. 沙门氏菌感染多为自限性，靠自身免疫力就能清除细菌，抗生素无法缩短病程；

2. 滥用抗生素会破坏肠道正常菌群，反而加重腹泻、延长恢复时间；

3. 可能催生耐药菌，下次感染更难治疗。

这时候的关键是补液+休息！多喝温水、淡盐水或口服补液盐，预防脱水；清淡饮食，避免辛辣、油腻食物。

⚠️ 这些情况必须就医，听医生的！

如果出现以下情况，别硬扛，及时去医院：

1. 高烧持续不退（超过72小时）、腹泻频繁（每天超过6次）、大便带血；

2. 脱水症状：尿少、口干、眼窝凹陷、乏力加重；

3. 特殊人群：孕妇、5岁以下儿童、65岁以上老人、糖尿病/艾滋病患者等。

医生会根据病情判断是否需要用抗生素，常用药物有氟喹诺酮类（如环丙沙星）、头孢曲松等，需严格按疗程服用，不要自己停药。

预防比治疗更重要！

记住这5个“不”！

1.不生吃：肉类、鸡蛋彻底煮熟（鸡蛋蛋黄完全凝固），不吃生腌、溏心蛋、生鱼片；

2. 不混放：生熟食物分开处理，刀具、菜板单独使用，避免交叉污染；

3.不忽视洗手：做饭前、吃饭前、接触宠物/生肉后，用肥皂洗手20秒以上；

4.不喝生水：自来水煮沸后饮用，蔬菜水果用清水浸泡10分钟再洗净；

5.不买变质食品：选购时注意保质期，肉类避免买解冻反复的，剩饭剩菜及时冷藏（不超过24小时），吃前彻底加热。

来源 福州新闻网

编辑 林佳 何晓丽

审核 张晨 谢雄

监制 吴凌 峰 毛晨熙

发现城市管理问题

拍照上传举报

一键直达“融壹拍”小程序