今天农历七月初十日，阳历九月一日，意味着迎来了新的九月。农历七月初十日，闽南漳州有一个特别习俗放水灯，九龙江边每年都会吸引大量的民众参与。放水灯最初是一种祭祀亡灵的传统习俗，随着时间推移，逐渐演变成了一种民间的祈福活动。人们会虔诚地把载有鲜花、银元及水果等贡品的水灯王投放江中，紧接着大大小小的莲花水灯也会随之放入江中。成千上万盏五彩缤纷的水灯被放置在江面上，随着水流缓缓前行，点亮了整个九龙江面，场面非常壮观，还会有烟花表演，与江面上的水灯交相辉映。今天农历七月初十日，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，安康顺遂过七月！

一、吃二样

1、吃面煎粿

面煎粿也叫满煎粿，在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料，轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿内里夹着面香、花生的味道，更有桂花的馥郁，浅浅盈口，既绵软且香甜，细细咀嚼，一种独特的清香，沁人心脾，一种"古早"的滋味和家乡的气息，扑面而来，令人心醉。

食材：面粉、水、糖、鸡蛋、泡打粉、花生碎、芝麻粉、奶油奶酪、红豆沙、红糖、玉蜀黍酱

做法：1、全部材料混合，面浆静止15分钟，再煎。2、舀一勺到不粘锅中，小火煎到面上开始冒泡。3、这样面浆不流动，已经凝固，充满小孔状。4、然后铺馅料，人们流行涂抹黄油+咖椰，或者花生酱+花生碎，或者红豆沙。可以根据自己喜欢的口味，像涂抹吐司片一样夹馅，对折即可。5、和卖的一模一样，涂了无糖顺滑花生酱+杏仁坚果酱，都是现磨无糖的，然后自己再撒了一小包代糖，口感很棒很好吃哦，搭配一杯豆浆，元气满满。

2、吃手抓面

手抓面属于福建漳州的民间特色小吃，因为是用手抓着吃的，所以出名，面是黄橙橙的碱面，吃到嘴里又软又韧，上边浇上芥末酱、沙茶酱、辣椒酱、花生酱等，再搭配上油炸豆腐干丝，吃着甜中有酸，令人食欲大开。漳州手抓面的独特吃法，源于行军打仗条件艰苦，将士们席地而坐，用手抓着面卷着其他食物进食，这种吃法也在漳州流传开来。

食材：上等面粉、水、食盐、天然食用植物碱、豆腐、甜酱、辣椒酱、蒜蓉酱、花生酱、沙茶酱、芥末酱

做法：1、选用上等面粉、水、食盐和天然食用植物碱来和面。2、将和好的面团擀成薄片，切成细面条，在沸水中汆熟后捞出，冲冷水降温，沥干后盘成直径12-15厘米的圆形薄饼状面片，这便是“面份”。3、把豆腐切成长条，炸至金黄色，外酥里嫩。4、根据个人口味随意搭配甜酱、辣椒酱、蒜蓉酱、花生酱、沙茶酱、芥末酱等各种酱料。5、食用时，取一片或两片面分平放在手掌中，铺上炸豆干条，再抹上心仪的酱料，撒上香菜，然后卷成筒状，用手抓着蘸着陈醋食用。6、香、甜、酸、辣、冰凉、滑润，各种口感交织在一起，令人回味无穷。一碗手抓面，吃的不仅是美味，更是那份浓浓的乡愁和对传统文化的传承与坚守。

二、做一事：放水灯

根据民间老传统，放水灯的活动是为了敬奉水仙王，祈求平安和来年的风调雨顺。这个习俗也象征着超度水中的亡灵，现在则更多地演变为一种祈福和表达美好愿景的方式。

三、忌一事：忌走夜路

农历七月民间传说是鬼月，鬼月期间尽量避免夜间活动，因太阳下山后阳气较弱，精神比起上午较虚弱疲惫，若本身体质较敏感或时运较低者，容易撞邪或被灵体干扰。

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