匠心启航
巾帼烟火学堂
为了更好传承守护地域美食文化，为女性搭建技能提升与职业发展平台，石狮市总工会、石狮市妇联、石狮市人社局联合发起“匠心启航 巾帼烟火学堂”闽南厨娘公益培训，将以美食为媒、匠心为本，助力女性掌握一技之长，激发创业就业活力，推动闽南美食文化发扬光大，让“她力量”在烟火传承中绽放独特光彩。
每一期，我们都将邀请行业内的顶尖专家，为您带来最专业、最前沿的厨技分享。
{第七期}
MINNAN FLAVORS
凤梨苦瓜炖排骨
本期，我们荣幸地邀请到了餐饮界杰出大师——谢宇堂，为您呈现一道夏季解暑佳肴：凤梨苦瓜炖排骨
授课专家简介
MINNAN FLAVORS
凤梨苦瓜炖排骨！开炖！
苦瓜的清苦被凤梨炖得柔缓，
排骨酥到脱骨，吸满甜润汤味，
一碗下肚，是妈妈牌靓汤的熟悉感，
跟着学超易上手！
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凤梨苦瓜炖排骨！鲜到舔勺！
看大师把控火候：让汤色清亮、苦瓜软嫩、排骨吸满果香，一口汤是苦后回甘，一块肉满是鲜润，还不跟着学，解锁这道家常硬菜？
编辑 | 许劲楠
初审 | 蔡静菲
复审 | 李丽宽
终审 | 孙甜甜
讲述她故事·凝聚她力量
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