清晨一杯清茶唤醒身心，午后一壶温茶驱散疲惫——茶，早已融入中国人的日常，成为许多人不可或缺的“养生标配”。

这离不开茶叶中蕴含的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等天然成分共同为健康助力：从最基础的提神、解乏到抗氧化、防衰老、调三高、降低心血管疾病……

但你是否想过——喝茶养生的前提是“喝对茶”！翻看近年来的茶叶抽检报告，“染色茶”、“香精茶”、“霉变茶”等劣质茶屡次上黑榜。

若是长期喝这类质量有问题的茶叶，非但不养生，反而可能摄入有害物质、危害健康。除此之外，烫茶、浓茶的频繁饮用也存在不少潜在风险……

毫不夸张地说：喝错茶比不喝茶更伤身，有些茶真不建议你随便喝！今天，小懂就为大家盘点几种需要谨慎对待的茶，爱喝茶养生的你一定要避坑！

香精茶

“这茶好香啊，隔着袋子都能闻到”——遇到这种香气刺鼻的茶叶，反而要警惕，极可能是添加了含有化学溶剂和人工化合物香精的“科技茶”。

通常来说，再加工花茶（茉莉花茶、桂花龙井等）、高香乌龙茶（凤凰单丛、武夷肉桂等）以及玫瑰、洛神花等花草茶都是香精造假的重灾区！

眼下正值茉莉花茶上新之际，不乏有黑心商家为了掩盖窨次不高、下花量低、茶坯品质低劣等制成的劣质茉莉花茶淡薄的香气，过量添加香精增香蒙骗茶客。

而香精多为有性化学物质，辨别时可以取少量干茶、用吸水性好的软纸包裹住，轻轻按压几下，打开后如果纸上留下斑驳的油渍，大概率是加了香精。

香精茶终究是人造的假象，闻着浓烈刺鼻、细嗅带闷浊感，闻久了头晕、犯恶心，用80℃温水冲泡也会瞬间爆发香气，但持久度差，香气很快散失。

作为一剂黑科技猛料，香精茶冲泡后茶汤中会释放有害物质，长期喝不仅可能导致免疫力下降，还会加重肝脏代谢负担、甚至增加患癌的风险。

霉变茶

很多人以为“茶叶发霉了晒晒还能喝”，大错特错！茶叶一旦受潮霉变，就容易被青霉、曲霉等微生物盯上，它们会释放对人体有害的代谢产物。

一不小心喝了发霉的茶叶，轻则引起腹痛、腹泻等食物中毒症状，重则可能会造成肝、肾等重要器官的病变！那么如何快速识别霉变茶呢？

其一是闻气味，贮藏得当的正常茶叶散发的香气自然，而霉变茶往往带有潮湿的“霉味”，尤其注入热水冲泡后这种令人不适的霉味更为明显。

再者是看外观，存储不当、受潮发霉的茶叶表面会出现明显霉菌——颜色花杂，有白、有绿、有蓝，还可能拉丝，用手一摸黏连成片、难以抹开。

一旦发现茶叶发霉、变质，务必直接丢弃、不要抱着侥幸心理再饮用！而避坑的关键在于密封好茶叶、置于干燥、通风、避光处，离地、离墙妥善存储。

染色茶

市面上的染色茶泛滥，诸如用工业颜料铅铬绿翻新的陈年碧螺春、或经人工色素柠檬黄增色的金骏眉等，是屡被市场监督管理局点名通报的劣质茶。

长期饮用对人体伤害极大，如无法被人体降解的“铅铬绿”，过量摄入不仅可能导致慢性铅中毒，还会损害胃肠道、神经系统、肝肾功能、造血系统等。

即便是标称“食用级”、基本无毒的柠檬黄，过量摄入也可能引发皮肤瘙痒、哮喘或腹泻、偏头痛等症状，对过敏人群尤其不友好。

这些经人为“美容”的茶叶看上去更鲜艳、卖相更好，但冲泡后的汤色很假，铅铬绿染色的碧螺春看上去异常浓绿、正常茶汤色杏黄、且清澈。

而柠檬黄染色金骏眉干茶通体金黄、汤色红浓、冷却后可能出现颜色分层或沉淀物，而正宗金骏眉茶彰显“三黄七黑”特征，汤色金黄、金圈明显。

此外，染色茶用湿手触摸或软纸包裹揉搓，可能残留绿色、黄色或粉剂样。品饮时通常缺乏自然茶香，入口或有涩味和“颜料感”。

串味茶

茶叶因含有萜类物质、且疏松多孔极易吸附异味，若后期贮藏时与榴莲、调味料（葱姜蒜）、油漆、清洁剂等存放过近，就容易变成“串味茶”。

千万不要以为串味只是破坏茶叶香气、削弱口感，吸附了油漆、清洁剂等化学气味的串味茶，可能内含有害物质，饮用时易刺激肠胃，招致恶心、呕吐。

识别串味茶主要有两种方法：一是直接闻干茶辨别茶香中是否夹杂其他异味；二是串味茶冲泡后异味、杂味会融入茶汤，令人倍感不适。

日常在存放茶叶时务必要注意“隔绝异味”！建议采用密封袋或密封罐存储，且不同种类的茶叶最好要分开存放，避免香气不同互相串味。

烫茶

刚泡好的“烫茶”急着喝容易烫伤食管黏膜，若长期饮用温度过高的茶，可能导致食管黏膜反复被烫伤，严重者还会发展成食道癌。

《国际癌症杂志》的一项大规模研究，通过详细记录超过5万名伊朗成年人饮茶的温度、数量，并追踪调查十年，再结合食道癌发病数据分析发现：

与不喝茶或常喝温度较低茶水的受试者相比，每天饮茶＞700ml、温度＞60℃的人群，其罹患食道癌的风险显著高出90%！

另有研究证实喝茶的“速度”也是关键因素——出汤后2分钟内就喝完茶，比那些等待至少4分钟再喝的人，食道癌发生率增加5倍左右！

因此，爱茶之人需懂得“温饮”与“慢饮”的智慧。茶可以喝，但不急于一时，待茶稍凉至适宜温度，细细品味才能健康与滋味兼得。

浓茶

对于刚入门的新茶友来说，饮茶偏好清淡，而阅茶无数的老饕则是无“浓茶”不欢，由于投茶量更多，浓茶中释放的咖啡碱含量更高。

咖啡碱本质上是甲基黄嘌呤化合物，刺激性较强，是饮茶提神醒脑的主要功臣。但短时间内猛喝浓茶、摄入过多咖啡碱可能造成一系列负面影响。

诸如尿频、尿急易让体内水分过快流失，严重者可能出现隐性脱水症状；此外，心跳加速、失眠少梦也与咖啡碱摄入过多密切相关。

长期喝浓茶的危害性更大，茶叶中还含有“氟”，其广泛运用防龋齿牙膏之中，日常适当摄入氟有助牙齿健康，但过量了反而不利健康。

相比之下，浓茶释放的氟含量远高于淡茶，长期无节制喝浓茶、体内积累超量的氟，则可能引发以损害牙齿、骨骼为主的“茶叶型氟中毒”！

综上所述，添加化学香精、人为染色、受潮霉变以及串味的劣质茶均有损健康、不建议饮用，而浓茶、烫茶也存在诸多风险，多饮无益！

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参考资料：

[1]《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)

[2]《饮烫茶需谨防食道癌》，人民网《生命时报》；

[3]《哪种茶水最易致癌：这样喝易患食道癌》，中国经济网。

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