“船鼓擂鸣意气昂，争流百舸竞寻航”，经过四个月的休渔期后，九月一日中午12点，就将正式迎来黄海和渤海休渔期结束的时候，休整了四个月的渔民，这个时候正摩拳擦掌准备大干一场。
休渔期结束以后，海鲜市场也将迎来久违的人流，而开海以后，人们想的就是要品尝这海捕的野生海鲜，所以这个时候养殖的鱼已经变得不受欢迎，不过也会有商贩用养殖的海鱼冒充野生的售卖，这个时候就要学会甄别。
不要上当：休渔期结束，这5种海鱼都是养殖的，别忘了告诉家人！
1、大黄花鱼
大黄花鱼和小黄花鱼一样，都属于石首鱼科，也就是脑袋里有块耳石，大小黄花鱼曾经是沿海地区常见的经济鱼种，因为通体金黄和体形优美，这大黄花鱼是喜庆宴席上常见的食材，尤其是鲁菜经典糖醋大黄花鱼，更是北方地区家喻户晓的名菜。
不过现在野生的大黄花鱼已经越来越少见，而市场上售卖的基本都是养殖的，这开渔以后，作为养殖的大黄花鱼就会受到冷落，毕竟其鲜味跟真正海捕的其它海鱼没法比。
开渔以后去海鲜市场买鱼，遇到这大黄花鱼记得都是养殖的，因为真正的野生大黄花鱼是不会流落到海鲜市场上的，所以不要把大黄花鱼当做野生的来购买。
2、金鲳鱼
市场上售卖的鲳鱼，一般按颜色来划分，白色的就是银鲳鱼;鱼身发黄和发红的就是金鲳鱼，其中银鲳鱼是开渔后特别受欢迎的海鱼品种。
银鲳鱼肉质细腻刺少，不论是清蒸或家常焖都特别的美味，而金鲳鱼别看个头大，但是这种鱼基本都是养殖的。
金鲳鱼的肉质比较粗糙，并且鱼腥味也比较大，这种鱼不论味道和口感都跟银鲳鱼没法比，而且金鲳鱼基本都是养殖的，所以价格也不高，在没有休渔期没有啥海鱼吃的时候，这金鲳鱼吃点还可以，开海以后这养殖的金鲳鱼自然不会太受欢迎。
3、加吉鱼
“加吉鱼头，鲅鱼尾”，这是海边人常挂在嘴边的一句话，而加吉鱼的学名叫做“真鲷”，一直是北方沿海地区名贵的海鱼品种，也是招待宾客时特别有面子的食材。
但是近些年纯野生海捕的加吉鱼基本看不到了，而市场上也有售卖加吉鱼的，甚至还有活的售卖，其实这类鱼长的像加吉鱼，但是就是养殖的。
这种养殖的加吉鱼鳞片特别后，而鱼刺也很坚硬，关键是鱼肉带有一股土腥味，根本就没有加吉鱼的鲜甜细腻的口感，虽然售价不是很高，但是开海以后如果把它当野生加吉鱼买来吃，那就纯属吃亏上当。
4、多宝鱼
多宝鱼的学名叫做“大菱鲆”，这种鱼是国外引进繁育成功的，基本上现在已经实现了大规模人工化养殖。
多宝鱼肉质细腻刺少，就是鱼的鲜味差点意思，人们一般都是买回家清蒸食用，而多宝鱼就没有野生的，所以如果遇到死去的多宝鱼，说是“野生的”。
多宝鱼大家购买时就是要个鲜活，开渔以后市场上售卖的小的死去的多宝鱼，基本都是鱼贩从养殖场淘来的淘汰货，所以这死去的多宝鱼就不要相信是野生的。
5、鲈鱼
鲈鱼是很多人都特别喜欢的海鱼品种，而鲈鱼属于咸淡水海域都能生活的鱼类，主要是游弋在水面上层，现在早就已经实现了规模化养殖。
开海以后鲈鱼这个时节还不是上市的时候，偶尔有海捕的都是个头特别大的，而市场上售卖的个头匀称的鲈鱼，基本都是养殖的。
养殖的鲈鱼因为大多是淡水鲈鱼，所以会有股土腥味，并且鱼肚子里的鱼油也比较多，鲜美程度跟海捕的比有很大差别，所以购买这样的鲈鱼时，别把其当做海捕的。
九月一日休渔期将正式结束，开海以后正是尝鲜的好时候，不过以上这5种海鱼都是养殖的，购买的时候就不要上当！
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