8月30日，自舍得酒业新品舍得自在上线后，24小时加购人数超2万，36小时订单量超1.2万！多次售罄补货！其爆火程度势不可挡。
这不禁引人深思，舍得这款超低度新品背后究竟有何魔力？
据悉，8月30日舍得酒业在中国酒业协会举行舍得自在新品发布会暨京东首发签约仪式，正式推出行业首款低酒度畅饮型老酒“舍得自在”，该款新品为29度，主打“轻负担、更醇柔”，瞄准了新消费赛道。
当前，酒业市场环境变化迅速，白酒企业纷纷竞夺增量市场，尤其是自今年6月以来，白酒行业正迎来一场由品质与技术驱动的“低度化变革”。
作为舍得酒业布局新消费赛道的战略级新品，舍得自在无疑在这场“低度化变革”中占据了领先优势，不仅为消费者提供了“轻负担、更醇柔”的差异化新选择，更以真老酒、高技术、优价格等产品力，重新定义低度酒品质标准，为企业开辟增长新空间。
三大维度揭秘“舍得自在”的爆款基因
舍得自在自上市前就备受行业和市场关注，业内对于其技术、口感、外观等的探讨热度不断。而在8月30日正式登陆京东首发后，仅36小时预售订单破1.2万，足以验证市场对这款新品的看好。仔细拆解，不难发现，舍得自在爆火的背后离不开其本身超预期的酒体、价格、包装，以及对市场新变化、新趋势的响应。
▶ ▷ 品质酒体，低酒度高风味
当前，低度酒成为各大酒企重点研发的方向，但降低度数往往会直接带来口感寡淡的缺陷，这成为酒企研发低度酒难以逾越的“坎”。而舍得自在则采用了基酒风味靶向遴选技术、降度固香风味重组技术、高端老酒风味回填技术这三大核心技术，突破降度技术壁垒，成功实现了低酒度与高风味的完美平衡。
酒体上，舍得自在依托舍得酒业领先的老酒储备优势，以6年坛贮老酒为基础酒体，辅以20年、30年老酒调味，是目前已发布的超低度新品中基酒年份最长的老酒产品，真正意义上实现了“降度不低质”。风味表现上，舍得自在呈现出“柔、甜、陈，醇厚迷人”的老酒典型风格。
▶ ▷ 合理定价，低酒度高质价比
价格层面，舍得自在新品定价329元，净含量500ml，折算每毫升仅0.66元，对比同品类低度酒产品，具备显著价格优势。同时以真实年份老酒为核心竞争力，实现“质价双优”，精准契合理性消费时代需求。
在发布会前的酒样测评中，行业人士、专家对这款新品表现出来的高风味特性纷纷表示好评，329元的定价一出，也引发业内人士热议，认为其实现高品质与亲民价格的价值统一，具备高质价比。
▶ ▷ 轻奢包装，低酒度高颜值
舍得自在的包装设计风格实现了东方韵味与现代极简的融合。其瓶身大胆创新，采用水晶料玻璃高透水纹瓶体，减少传统白酒沉重感，立体水纹呼应“水利万物”东方智慧，动态线条隐喻打破束缚；金属圆标突出“29度”标识，降低饮用心理门槛；“自在”二字墨迹飞白象征率性主张，与其产品倡导的价值观完美契合。
当前，白酒市场低度化、利口化与多元场景化的趋势愈发明确。舍得自在的推出并非偶然，而是舍得酒业精准洞察到白酒消费群体、消费动机、消费场景的新变化，凭借其老酒独特优势，锚定新消费趋势的关键落子，成功实现新人群与新场景的拓展。
为迎合新消费趋势下非白酒消费者的尝鲜需求以及白酒消费者的舒适选择，舍得自在精准捕捉到这一市场缺口，有效填补了市场空白。其轻松适配轻商务宴请、居家独酌、户外露营、清吧调饮等多样化场景，充分满足了大多数人的饮酒需求，凭借这种对新消费场景的深度理解和精准适配，无疑将进一步推动舍得自在在市场上的热销，并引领低度老酒品类的新风尚。
从文化层面来看，新品以“自在”“悦己”的主张能够与新一代消费者实现情绪共鸣，建立起“舍得自在=饮酒自在”的直观认知，有效传递出“今天喝个自在”的情绪价值。
在中国酒业协会理事长宋书玉看来：中国白酒特有的“时间价值”，是由时光淬炼而成的核心优势——稀缺的陈年价值、复杂精妙的风味、深厚的文化内涵，共同构筑了中国白酒产业不可撼动、难以替代的坚实根基。“舍得自在”定位“悦己”“自在”情绪和松弛社交氛围，平衡低醇舒适与陈年醇柔口感，市场表现值得期待。
舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业用数十年的厚积，形成了生态、文化、老酒的硬实力优势，为持续升级的消费品质需求做好了准备。舍得期待与大家一起，以“自在”姿态，拥抱变化，以“舍得”之心，从容前行。
与京东战略合作，助推新品“上市即出圈”
舍得与京东在发布会现场达成深度合作，京东凭借6亿活跃用户、3000万酒类常购客户、211限时达物流等强大的流量与精准的服务，全方位赋能舍得数字营销。
京东集团副总裁赵煜在发布会上表示，京东将整合全域资源，从精准营销、极速物流、共建会员体系沉淀用户及AI技术提升互动体验等方面，为新品提供全方位支持。
舍得酒业总裁唐珲表示，“舍得自在”是舍得酒业对极致产品主义的践行，也是开辟新增量市场的创新。希望与各位合作伙伴携手，掀起业内低酒度、高风味畅饮型老酒的风潮，为广大消费者带来高品质低度老酒的新体验。
从此次舍得与京东的战略合作来看，可谓是强强联合，双方目标将“舍得自在”打造为“低度老酒大爆品”，为舍得酒业带来新的市场增量的同时，一起做大低度酒市场蛋糕，共同推动低度品类迎来新爆发。
发布会上，复星国际董事长郭广昌通过视频表示对新品及舍得酒业发展的看好，他表示，舍得酒业守得住匠心，玩得转创新，是一家底蕴深厚的名酒企业，拥有一支专业扎实勇于创新的优秀团队，复星坚定看好并全力支持舍得酒业的发展。
在知酒君看来，舍得自在的发布，是舍得酒业深耕老酒战略、拥抱新消费的必然结果，也是其在低度化赛道的一次创新探索。“舍得自在”不仅能与现有产品线形成互补，完善产品结构，也将助力其打破固有消费圈层，吸引并培育更多消费客群。
随着白酒降度的持续升温、市场的高速扩容，可以预见的是，“舍得自在”新品作为一款相当具备创新突破性质的低度新品，以老酒战略为根基，以技术创新破局，以高质价比切入新消费市场，叠加京东渠道赋能，将进一步拓宽舍得酒业在新消费人群、新消费场景中的市场份额，为其打开新的增长空间。
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