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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的下饭菜，做法简单又实惠，大人小孩超级喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试！

一、蒜香鱼片

准备食材：草鱼、鸡蛋、小米辣、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一条草鱼，处理干净后去除骨头，将鱼肉改刀切成片，加入1勺盐、1勺胡椒粉，打入一个鸡蛋清，再加入1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧水，水开放入葱段、姜片，再分散放入腌好的鱼片，关火焯烫30秒捞出。

3、另起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出蒜香味，加入1勺生抽、1勺蚝油，放入鱼片，翻炒均匀即可出锅。

二、蒜苔炒牛肉

准备食材：蒜苔、牛肉、小米辣、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一把蒜苔，清洗干净后切成小段，加入1勺盐，充分抓拌均匀，腌制10分钟，把蒜苔杀软后，倒入清水冲洗干净。准备一斤牛肉，改刀切成丝。

起锅烧油，油热放入牛肉丝，翻炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，加入少许老抽，翻炒至上色。

3、倒入蒜苔，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

三、白菜炖豆腐

准备食材：大豆腐、大白菜、鸡蛋、虾皮、葱姜。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备半颗大白菜，斜刀切成片，清洗干净后捞出控干水分。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，煎至定型后翻面，再煎至两面金黄，用铲子把鸡蛋切成小块盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入葱花、姜末，煸炒出香味，放入大白菜，翻炒至断生，加入1勺盐、1勺鸡精，放入大豆腐和虾皮，小火炖20分钟，淋上香油即可出锅。

四、椒盐虾

准备食材：大虾、洋葱、红椒、椒盐粉、葱。

做法步骤：

1、准备二斤大虾，处理干净后，在背上划上一刀，放入大碗中，加入1勺淀粉，抓拌均匀。起锅烧油，油温六成下入大虾，炸至金黄酥脆盛出。

2、锅留底油，放入葱花、蒜末，煸炒出香味，炒放入大虾、洋葱、红椒丁，再加入1勺椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

五、裙带菜肉丸汤

准备食材：山药、裙带菜、牛肉馅、鸡蛋、枸杞、葱姜。

做法步骤：

1、准备一根山药，去皮洗净后用刀拍一碎，再剁成泥，放入牛肉馅中，放入葱花，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉，打入一个鸡蛋，再加入1勺淀粉，抓拌均匀。

2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末，煸炒出香味，加入适量的清水，加入1勺盐、1勺胡椒粉，放入泡发好的裙带菜，大火烧至微开，将肉馅用虎口挤成丸子，放入锅中煮至飘起，撒上葱和枸杞即可出锅。

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