在云南的层峦叠翠之间，一味味道地药材正静默生长，它们是自然赋予的宝贵资源，成就了云南“中药材王国”的美誉。
如今，从乌蒙山到黄浦江，一场跨越千里的医药协作正在书写新时代的“山海情”。在上海的对口支援下，云南的药材产业正经历从“卖原料”到“卖产品”“卖技术”的转型。
于9月5日至8日启幕的第八届上海市对口地区特色商品展销会上，文山三七、昭通天麻、龙陵石斛等诸多来自云南深山的药材好物、新物集中亮相，让上海市民亲身感受云南药材的独特价值，体验对口协作带来的实实在在成果。
林下种植原生态，昭通天麻新品多
药香氤氲，硕果累累。云南省昭通市，地处云、贵、川三省接合部的乌蒙山腹地，独特的地理环境、气候环境、植被环境和生态环境造就了境内丰富的中药材资源，让这里生长出独特的宝藏——天麻。
昭通是世界天麻原产地、全国优质乌天麻种植核心区，有着“中国乌天麻之乡”的美誉，这里的天麻个头大、肥厚饱满、天麻素含量高，且含有多种微量元素。为抓好种源保护，当地近年来在野生天麻密度大、数量多的县区设立了数千亩种质资源保护区，有效保护野生天麻种质资源。
为保障天麻优良品质，昭通市按照野生天麻生长习性，采取林麻间种的仿野生栽培模式，严格按照种1亩天麻配套营造4亩菌材林的要求，不施化肥、农药、生长调节剂及除草剂，确保昭通天麻原生态、无污染、道地性，也保护了土地资源和植被。
如今，除了入药，天麻还被做成天麻酒、天麻燕窝、天麻原浆、天麻桃胶金耳羹、天麻红糖、天麻红糖浆、天麻干片等，吃法越来越丰富。截至2024年，昭通市登记注册天麻相关经营主体达1160家，研发生产药品、保健品、食品、日化品四大类32个产品。
尤为突出的是，据不完全统计，昭通市共有药用植物198科2023种，其中珍稀名贵药材19种、大宗药材66种、引进药材14种。“昭通天麻”“昭通珍珠半夏”“昭通黄精”“昭参”“昭通黄柏”“昭通独蒜兰”等道地中药材品质是业界公认的优品。
好山好水好石斛，古法新制传匠心
你知道吗？人们熟知的藿香正气水，来自有数百年历史的云南腾药。
作为首批中华老字号中药企业，腾药发祥于保山腾冲的药王宫，有着400年历史，有“云南同仁堂”的美誉。明朝万历年间，军医李仲春仿效中原，倡议建造祀奉行业祖师药王孙思邈的祠庙，得到社会响应，后建成药王宫。此后的几百年，药王宫以悬壶济世、治病救人为宗旨造福百姓，成为腾药的传承地。
今天，藿香正气水、安宫牛黄丸、六味地黄丸等都是腾药具有代表性的传统中药产品，除此之外，腾药还有诸如牙膏、洗发水、沐浴露、香皂、面膜等新产品。
同属保山的龙陵县，则是中国石斛品种的重要分布地。作为龙陵县的县花，龙陵石斛花种类繁多，拥有包括紫皮石斛、铁皮石斛、鼓槌石斛、细茎石斛等在内的42种石斛品种，占全国石斛品种的54%。
有着“中国紫皮石斛之乡”美誉的龙陵县，山多、树多、雨多，这样的自然条件为石斛生长提供了天然居所。好山好水孕育出好石斛，20世纪90年代初期，龙陵县便开始人工种植石斛。
缭绕云雾中、悬崖峭壁上、深山密林里，一株株石斛“仙草”汲取日月精华，恣意生长。它们不仅色彩鲜艳、姿态优雅，还蕴含丰富的药用价值，已成为龙陵县的一张亮丽名片。现在，当地围绕石斛已经开发出原浆、冻干粉、精片、石斛酒等30个系列100多个产品。
它是“止血英豪”，人称“金不换”，扎根于红土。李时珍在《本草纲目》中这样记载它——“味微甘而苦，颇似人参之味……能治一切血病”，这就是三七。国人熟悉的云南白药和片仔癀等产品就是以三七为主要原料配制而成。
三七既能止血定痛，又能活血化瘀。止血与活血，乍一看很矛盾，但这就是三七的奇妙之处，它具有“止血不留瘀，化瘀不伤正”的特点，这也使得三七在中医临床上有着广泛的应用价值，三七药材和中药饮片行销全国乃至世界。
三七浑身是宝，平时常说的三七指的是三七的根及根茎。除此之外，三七的叶、花也可入药。三七叶有止血散瘀、消肿定痛的功效，三七花有清热、生津、平肝、明目的功效，还可做代茶饮，云南文山浩荡隐秘的山脉中就生长着这种“春苗如翠，秋实似火”的“神草”。
祖国西南边陲的文山，山水秀丽、物产丰富。作为全国最大的三七种植基地，文山被称为“中国三七之乡”。三七对生长环境的要求较高，主要分布在中国西南部海拔1500米—1800米、北纬23.5度的地区。文山纬度低、海拔高，年均降水量和日照量充足，非常适合三七生长。
同时，三七种植的土壤以疏松、排水良好的砂壤土为优，而文山地区特有的红土地就具备以上特点，种出的三七块茎密度更加紧实，皂苷含量稳定。文山三七人工栽培已有400多年历史，种植面积和产量均居中国之首，全国90%以上的三七原料都在文山上市交易。
跨越山海，申情乐购。9月5日至8日，第八届上海市对口地区特色商品展销会在上海展览中心举行，快来展销会亲自体验这些大自然的馈赠，感受来自兄弟省区市的特色好物！
原标题：《这场展会，将向上海市民展示云南深山药材的最新打开方式》
栏目主编：周文吉 文字编辑：汪洁
来源：作者：解放日报 田栋
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