做家常味，感受家的味道，大家好，豆角搭配面条，这做法真的是太香了，上桌以后大人孩子都非常喜欢。
豆角买回来以后，先摘洗干净，清洗好以后对半分开，再把豆角切成小段，收入大碗中，根据个人口味放入食用盐，用筷子拌匀腌出豆角的汁水，这样也可以缩短烹饪的时间，拌匀以后放一旁备用。
西红柿清洗一下去掉外皮，也可以用开水烫一下，西红柿对半分开，接着去掉硬第先切成片，改刀切成条，再切成小丁放入碗中，辣椒去掉硬蒂对半分开，接着去掉辣椒籽，这样会影响口感，再把辣椒改刀切成条，改刀切成小方块，放入盘中。
胡萝卜切成厚片，再切成宽一些的条，最后切成小方块，和青椒放在一起，香菇切成厚片，再切成小方块儿，和配菜放在一起，大蒜去掉外皮切成薄片，再切成小丁，再切上一些葱花儿，放入碗中
调个料汁，一勺生抽、一勺蚝油，几滴老抽上色，一勺食用盐、鸡精提鲜，一勺淀粉，少量清水用勺子搅匀稀释开，提前把料汁调好在炒菜的过程中就不容易手忙脚乱了。
豆角中加入清水，洗去豆角表面的盐分，洗好以后控水捞出沥干水分，放入盘中。
锅中加入食用油，油热放入小料，开小火慢炒，边炒出香料的香味，炒香以后放入西红柿翻炒出西红柿里的汁水，采用按压的方式，这样可以快速的焯出汁水，炒出汁水以后放入豆角，香菇翻拌一下，炒至配菜八分熟，放入青椒，淋入调好的料汁，再次拌匀，炒出配菜的香味，炒香炒浓稠以后就可以盛出备用了。
锅中烧开水，放入面条晃动一下，防止粘在一起，开大火煮开，煮开以后加入一次凉水，俗话说三开饺子两开面，煮开两次就可以出锅了，看一下煮至面条没有硬芯，就是煮好了控水捞出过下凉水，这里准备的凉水，我准备的是凉白开，过凉以后的面条会更劲道更爽滑。
把过凉的面条装入盘中，再放入刚刚炒好的配菜，看着就非常的有食欲，好吃的豆角面条这样就制作完成了，看着就非常的有食欲，色香味俱全，豆角鲜嫩入味，再搭配上酸酸甜甜的西红柿，咬上一口超级过瘾，做法简单，营养美味，喜欢你也试做起来吧，今天就分享到这儿了，谢谢您的观看，我们明天再见。
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