找到虾仁炒鸡蛋为什么会发臭的原因了，那是因为虾仁保水剂使用不当，过量使用保水剂可能会破坏虾仁的正常结构和风味，使其产生异味。此外，如果保水剂的质量不合格，含有杂质或有害物质，也可能会导致虾仁发臭。

近日，上海中小学生回家跟家长说，中午在学校的虾仁炒鸡蛋是臭的，学校说虾仁有沙子，学生餐供应商说没有食品安全问题，到底谁在说谎，孩子在说谎吗？

有多名家长反映，9月15日的虾仁炒鸡蛋是臭的，9月17日中午鸡腿是红色的，有人拍了图，有孩子下午上课就开始恶心反胃，晚上开始呕吐，家长问是不是红烧鸡腿？孩子说不是红烧的，就是很红很红的那种，她没吃，饿到放学回来吃了一大碗面。

我们孩子回来一直说午饭就是猪食，每天基本就汤泡饭，靠下午带的面包饼干充饥。

根据上海家长发的照片，这些学生餐由荤菜和蔬菜组成，荤菜基本都是油炸的，不是炸鸡腿就是炸带鱼，反正都是冷冻的荤菜，这些冷冻的鸡腿鸡胸肉也就几块钱一斤；蔬菜基本是水煮的，油炸对身体不健康，水煮对身体还说得过去，但看起来真的是没有食欲。因为大锅蔬菜做不到爆炒，只能用水煮，然后再加点油捣一下。

如果不是上海家长发出来的，谁会相信上海这么多学校这么多学生，他们每天竟然就是吃这种伙食，工地上的农民工吃的伙食也比这个好吧。

只要经常买菜的家庭主妇都知道，现在的新鲜猪肉很便宜，后腿肉只要9元一斤，全精肉五花肉也只不过15元一斤，新鲜牛腩牛肉也只不过是三四十块钱一斤，18块钱一份的学生餐，需要半斤全精肉吗？

不是炸鸡腿就说火腿淀粉肠，新鲜的鱼肉蛋和干净的绿叶菜没怎见过，三年下俩孩子开始发胖，家委会多次反映给学校，学校说校餐是外包的，没得换，不能换那可以加钱改善伙食吧，学校说也不可以，要照顾家庭条件不好的学生。

没办法，孩子只能补持中饭，因为不能带食物去校园，只有饿到放学后在外面买点心吃。

原来是这样，终于可以理解所有孩子在放学后都饿得可以吃下一头牛。

现在都流行外包，保安是外包的，食堂是外包的，啥啥都是外包的，学校到底在管理什么呢？

也有家长说，这不能怪老师，他们老师也反映过，但学校也没办法，不去，是校长说能够拍板决定的，这背后到底是什么逻辑关系？

再来看看给上海16个区域500多所中小学、幼儿园日提供50多万份校园餐的公司是一家什么什么公司，到底有什么来头？

给上海500多所中小学幼儿园日提供50多万份校园上的公司叫做上海绿捷发展实业有限公司。

这家公司成立于1999年，前身是上海绿捷快餐有限公司，在2014年的时候改名为上海绿捷实业发展有限公司，目前公司有1567人。给上海多所学校提供各种营养午餐服务已经有21年，每天提供的营养餐达到了50万份，这样可喜的数据代表着对美味、营养、安全的坚定选择。

绿捷实业有限公司变更显示，张国华是在2018年成为上海绿捷的法人代表，在2020年1月份不再担任上绿捷的法人代表。

根据媒体报道，天眼查显示，上海绿捷公司多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉。如果没有关系，为何能够“带病”中标上海16个区500多所中小学的配餐服务。

连续21年给学校送餐，这不是一般实力能够做到的，无论做的有多差，学校和教育局也没办法替换供应商。

上海绿捷实业发展有限公司法定代表人是葛钧锋，关联企业有38家，董事长是陶煦。

陶煦关联的企业有27家，担任金橡树投资控股天津有限公司、寿光田汇食品有限公司、拉萨开发区和之望实业有限公司等公司法定代表人；担任青岛聚沙企业管理咨询有限公司、担任上海。六合晴明食品有限公司上海绿捷实业发展有限公司江西联合农贸科技集团有限公司等高管。

金橡树投资控股天津有限公司的大股东是新希望六和股份有限公司，持股比例100%。新希望六和股份有限公司是新希望集团旗下最大的实业产业板块，新希望立足于农牧产业，就是养猪的，对吗？

这下大家明白了吧，绿捷实业发展限公司背后是谁，为什么有这么大实力可以中标上海16区500多所中小学的团餐配送业务。

外面餐厅的预制菜，我们可以选择不去吃，但学生在学校吃的中午饭，他们没有选择的余地，因为有的学校不让家长送，不让孩子自己带饭，原因是为学生好，因为怕出现食品安全问题，要统一管理。

只要会做菜的人都知道，大灶和小灶炒出来的菜有什么区别？不过像上海学生餐的这些食物可以看到，根本没有炒菜的过程，只有水煮和油炸的过程，因为这些菜都是流水线上出来的，而不是有烟火气的菜，从水里和油里捞出来的菜，蔬菜再拌点油，然后再送到各所学校去，再打给每一个学生。

别说是油炸的和水煮的，就是现炒的菜，从上海绿捷再到每一所学校，这个过程都必须有1~2个小时，这样的菜能好吃吗？

学校为什么要舍近求远，为什么自己食堂不能炒菜呢？