郑州东站附近，一片黄土工地上，戴着安全帽的工人们正忙碌着。这里将崛起两个零售巨头——相隔仅六公里，却仿佛隔着一个太平洋。

作者| 磊叔
编辑 | 磊叔

9月，郑东山姆会员店正式动工。施工方透露，他们已进场一周有余，整个项目工期480日历天，预计2026年开业。

与此同时，在郑州高铁东站西广场地下商业项目，胖东来的旗舰店也在紧锣密鼓地筹备中，同样计划在2026年亮相。

郑州将成为全球唯一一座同时拥有山姆和胖东来的城市。这场被网友称为“神仙打架”的零售业交锋，早已超越商业竞争本身，成为中国零售业新旧势力碰撞的缩影。

01

两种模式，两个世界

山姆会员店河南首店总投资约7.2亿元，总占地约44.01亩。其中商业地块占地32.26亩，总建筑面积约6.16万㎡。主体建筑地上2层，地下2层，停车空间广阔。

而胖东来郑州首店位于郑州高铁东站西广场地下商业项目——经纬华悦广场，总建筑面积5.17万平方米，结构为地下两层、局部地下三层。

一个如巨无霸般盘踞在北龙湖“富人区”，一个则隐身于亚洲最大高铁站的地下空间。

山姆的背后是沃尔玛的全球供应链体系。智利车厘子、澳洲和牛、挪威三文鱼……这些进口商品通过跨境直采砍掉中间商，成本比普通超市低20%以上。

（图/胖东来）

胖东来则扎根河南。它通过“四方联采”模式联合本地供应商，生鲜产品80%来自许昌周边农场，甚至自建中央厨房和物流园，确保胡辣汤、手工馒头等本土化商品的新鲜度。

山姆用260元的年费门槛，精准筛选出中高收入家庭。而胖东来则像“薄利多销的社区食堂”，靠高频复购盈利。

02

零售业的“河南现象”

在河南这片土地上，诞生了很多优秀的零售企业。

曾经由胖东来发起的四方联采企业成员中，洛阳的大张、许昌的胖东来、南阳的万德隆、信阳的西亚和美，都是河南优秀的零售企业。除了这四家，近年来以熟食加工品知名的华豫佰佳，淘小胖，鲜风生活，以折扣出名的折扣牛，寻物社，以及老牌零售企业丹尼斯，都是郑州零售舞台上的明星。

河南市场集结了几乎中国本土零售最优秀的大部分企业。这里成了零售业的演武场。

（图/截图）

2024年7月13日，胖东来创始人于东来在抖音平台发布多条消息。他表示，超市行业基本进入了发展的死角，在中国学习的榜样只有山姆、开市客Costco、阿尔迪ALDI三家企业。

于东来多次强调不会与山姆正面竞争。2024年10月30日，他发文回应称：“很多人好奇胖东来遇到山姆和开市客COSTCO会员店怎么办？胖东来只会为有这样优秀的企业感到喜悦，永远不会跟好品质的，对顾客好、对员工好、对社会好的任何企业有正面竞争。”

03

供应链与情感的对决

山姆代表了一种商业哲学：用精选商品和高效供应链实现“少即是多”。全球直采体系让进口商品价格比市场价低20%，自有品牌率达30%。

胖东来则正在改写零售业规则。其郑州店设置母婴护理室、宠物寄存处、手机充电站等32项免费服务，员工培训投入达销售额的8%。

（图/山姆会员店）

成本差异巨大。胖东来的模式成本极高，员工薪资比行业平均水平高30%，生鲜日清率要求超过95%。而山姆的仓储式货架、自助收银和极简服务，则将人工成本压到最低。

基因差异也体现在扩张逻辑上。胖东来像一家“慢公司”，30年深耕河南，甚至主动帮扶永辉、步步高改进服务，却始终拒绝资本介入。山姆则依托沃尔玛的资本和数字化能力，用数据驱动选品，用自动化仓储提升周转效率。

04

郑州人“幸福的烦恼”？

对于郑州消费者来说，2026年将迎来一场“幸福的烦恼”。

务实派会选择山姆批量采购。一位零售业观察家指出：“山姆证明中国消费者愿意为标准化体系买单。”

而体验派则偏爱胖东来“被宠溺”的服务。正如一位业内人士所言：“胖东来证明中国消费者愿意为极致服务买单。”

这场竞争可能催生零售业新范式。线下零售在外部压力与内在调改驱动下，开始摆脱同质化内卷，转向以信任资产（商品品质、服务体验）和人文关怀为核心竞争力的新阶段。

这场对决的胜负手在于消费者选择。胖东来周末日均客流超5万人次，却因客单价限制难以提升坪效；山姆非会员消费者占比持续上升，显示其影响力已超越会员圈层。

（图/资料图）

施工围挡两侧，是两个截然不同的世界。

一边是山姆宽敞的停车空间、大包装商品和全球供应链；另一边是胖东来细致的服务、本土化商品和人情味。

有网友调侃道：“山姆是批发商，胖东来是生活管家，谁替代谁？成年人全都要！”

工地上，打桩机的轰鸣声仿佛在为这场零售业对决敲响战鼓。但这场战争没有绝对的赢家，只有郑州消费者用脚投票的结果。