还在为中秋送礼发愁？

送月饼太普通，送烟酒又不健康。

今年，脊梁给你一个绝佳选择

新会陈皮

既有面子，又真的对身体好，

懂行的人都知道，

这才是真正的 “硬核好礼”。

新会陈皮：为什么被称为 “软黄金”？

陈皮，就是晒干的柑皮，但它的价值会随着年份增长而飙升，因此才有 “一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金” 的说法。

而新会陈皮之所以能封神，关键在于它的 “出身”：

核心产区：来自广东新会，这里的大红柑是独一无二的品种，只有新会的水土和气候才能孕育出这种高品质的柑皮。

国家背书：新会陈皮是国家地理标志产品，更是 “广东三宝” 之一，还曾被列入《新型冠状病毒感染肺炎诊疗方案》，足见其药用价值。

非遗工艺：从采摘、开皮、晾晒到陈化，整个过程遵循古法，耗时耗力，是实打实的非物质文化遗产。

新会陈皮的制作工艺

匠心独运，传承百年

新会陈皮能有如此高的品质，离不开其独特且讲究的制作工艺。

从采摘到最终陈化完成，每一步都饱含着匠人的心血。

采摘时，需严格按照节气进行，分为柑青皮（农历立秋至寒露采收）、微红皮（农历寒露至小雪采收）和大红皮（农历小雪至小寒采收）。

果农们熟练地使用园林专用修枝剪，连带果蒂一起剪下，保证果皮完整。

接着是清洗，通过多层清洗、净化，将农药残留、重金属含量等降至最低，确保符合标准。

开皮环节至关重要，一般采用对称二刀法或正三刀法。对称二刀法又称 “丁字二刀法”，两刀便可解开一个柑，第一刀从果顶自果蒂的右侧弧划一刀，经过果蒂时要注意位置，太贴近或离太远都会影响果皮匀称度；第二刀把另一边果皮一分为二，注意不破坏果蒂，整体呈 “丁” 字状。

正三刀法则是以果顶为中心，把柑皮分成均等的三份，保留果身的三分之一相连，这样开出来的柑皮三瓣均一，更加美观，还能减少晒干后果皮断裂的几率。

开好的鲜柑皮要先置于当风、当阳处略微皱干，约需 6 小时，待皮身变软后进行翻皮，使橘白向外，确保皮身完整性，保持三瓣相连的外观。

然后选择晴朗、干燥天气，将已翻好的果皮置于专用晒皮容器或晒场内自然晾晒干。

最后是存放、陈化，要在楼层较高、自然通风、干燥、具备控温湿条件的大型现代仓储车间内，离地、离墙、离顶存放，进行自然陈化，期间还要定期翻晒，做好防潮、防虫、防异味工作。

经过如此繁琐且严谨的工序，一块优质的新会陈皮才得以诞生。

秋冬将至，正是吃陈皮的好时候！

天气转凉，人也容易变得 “秋乏”、“秋燥”。新会陈皮简直是为这个季节量身打造的养生神器！

健脾养胃：大鱼大肉后，泡上一杯陈皮茶，解腻助消化，肠胃舒服一整天。

止咳化痰：天气干燥，嗓子不舒服？喝点陈皮水，温润喉咙，缓解不适。

增强免疫：秋冬是呼吸道疾病高发期，常喝陈皮茶，帮助增强免疫力，为健康加一道防线。

祛湿理气：现代人生活压力大，湿气重、精神差，陈皮能帮你调理身体，让你精力更充沛。

吃法百搭，怎么吃都好！

新会陈皮药食同源，用法超级多，怎么吃都不踩雷。

直接泡茶：最简单的方式，开水一冲，香气扑鼻。无论是配白茶还是普洱，都是绝配。

煲汤煮粥：炖肉、煲汤时放几片，不仅能去腥增香，还能帮助消化，减少油腻感。

入菜提味：做甜品或红烧菜时加点陈皮，风味立刻变得高级又独特。

脊梁推荐

新宝堂新会陈皮，品质有保障

说到新会陈皮，就不得不提新宝堂。

新宝堂可是有着 113 年历史的百年老字号，在江门新会当地，几乎无人不知、无人不晓！

他们家传承四代的新会 “广陈皮” 制作工艺，如今已经成为了当地的非物质文化遗产，还被评为广东省非物质文化遗产 “新会陈皮制作工艺” 传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

新宝堂从种植到加工一条龙，真正做到了好货不贵的良心品牌。

他们家陈皮的原材料均来自广东新会，遵循传统工艺，坚持天然生晒、自然陈化，保留了陈皮最原始的风味和营养。

新宝堂的镇店之宝 —— 五年老陈皮，在天猫陈皮类目品牌排行交易指数中排名第一，品质得到了广大消费者的认可。

而且，新宝堂的陈皮品类丰富，不管是品质还是价钱都是杠杠滴！

各大明星主播如东方甄选、李湘、汪涵、黄圣依等也纷纷力荐。

今天脊梁为大家带来的是新宝堂的樽汇陈皮礼盒，绝对是送礼的首选！

礼盒采用轻奢的烫金设计，搭配细致压花纹理，精致大气，无论是自留品尝，还是送给亲朋好友，都非常拿得出手。

礼盒内的陈皮至少 10 年起步，年份越久的陈皮，价值越高，功效也更好。10 年陈的陈皮带有浓郁的陈香，口感醇厚；15 年陈的陈皮，香气更加沉稳，药用价值更高；20 年陈的陈皮，更是难得的珍品，陈香四溢，韵味悠长。

价格真的很抗打！

而且！ 现在下单，还赠送陈皮花生或金装蜜饯一罐！活动到 10 月 6 日截止，数量有限，先到先得！

⚠️ 储存也很简单：放在通风、阴凉、干燥的地方就行，保存得当，越陈越香，越陈越值钱。

这个中秋，送一份新会陈皮，就是把健康和心意一起送给最重要的人。赶紧下手，把这份 “软黄金” 带回家吧！