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中秋将至，你买月饼了吗？
谁能想到，山东人竟然把豆橛子做成馅，塞进了月饼皮。更没想到的是，这月饼还火到断货，日产30万个，全部售罄。
看到山东月饼这么火，其他省份也纷纷亮出“家底”：谁家没个土特产？
于是，山西老陈醋、安徽臭鳜鱼、河北驴肉火烧、河南胡辣汤、广西螺蛳粉、甘肃花馍、贵州折耳根，就连烤鸭、小龙虾、鸭蛋、红肠、辣子鸡这些“硬菜”，也被包进了月饼……
更奇葩的是，面对这波压力，山东又推出蟋蟀月饼。有广东网友问，下次是不是轮到蟑螂了？
就像有人爱喝清淡的龙井，有人偏觉得浓茶才够味，这股“奇葩月饼”的风，吹到不同人面前，反应也截然不同。
有网友直呼“有意思”，也有人摇头：“这还能叫月饼吗？”，还有人说，“还是吃太饱了”。
其实，在反对月饼过度包装之外，月饼界掀起过一阵阵“内卷”，比如广式甜润、苏式酥香、滇式咸鲜……地域不同，口味各异，本就是中华饮食多样性的写照。
而这次月饼馅的“内卷”，更像是一场各地特色农产品的集体亮相。
咱农民种豆角、酿陈醋、养驴、蒸花馍，辛苦一年，最希望的就是卖个好价。而如今，这些土特产以月饼的名义，从田间地头走进大型商超，身价翻了几番。
月饼的创新，让土特产有了新舞台，也让年轻人重新认识那些被遗忘的乡土味道，这点“噱头”，大家都买账，也没必要过于严苛、上纲上线。
其实这些年，农产品“跨界出圈”的例子还真不少。
比如在元宵节，除了传统的黑芝麻汤圆，榴莲汤圆、玉米汤圆、蟹黄汤圆，甚至猪肉豆干馅姜汤汤圆都成为年轻人的新宠。
冰淇淋赛道更热闹，豆汁冰淇淋、辣椒冰淇淋、折耳根冰淇淋轮番上阵，“卷”得风生水起。
在更新更快的饮品赛道，胡辣汤奶茶、香菜牛奶、煎饼果子味饮料，各有各的拥趸。
对普通消费者来说，“新”“奇”“特”本身也是消费需求，月饼又不是天天吃，偶尔尝一尝又有何不可？
对特色农产品来说，可能一次“吆喝”就能实现出圈，从而带动一个地区一个产业的腾飞。
从这点来看，豆橛子月饼是值得鼓励的。
不过话说回来，对咱农民来说，不管多热闹，最后都得看“实在不实在”。月饼创新是好事，但不能只是赚个“吆喝”，更重要的是利润能不能真正给到农民。要是品牌商赚得盆满钵满，农产品收购价却压得很低，那这创新就跑偏了。
所以说，给农产品找个稳定的销路，让农民实实在在尝到甜头，才是长久之计。
就像这次豆橛子月饼火了，农民最关心的是啥？是地里的豆角价格能不能涨些，是订单能不能稳定下去。打通从地头到市场的绿色通道，这些“土味”农产品，才能一直香下去。
月饼，吃的从来不只是味道，更是一份牵挂和念想。
这个中秋，不管你吃到的是豆橛子馅、臭鳜鱼馅，还是经典的五仁馅，咬下的那一口，一定最有家的味道。
作者：杜娟
监制：王岩 编辑：杜娟
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