提到中秋节,很多人都认为是八月十五,这是自北宋就确定下来的日子。而后历经不断发展演变,其成为我国民间仅次于春节的重要传统节日。其实从广义上来讲,完整的中秋是从四十就正式开始了,一直到十六才算结束。而且在浙江一些地区,十六才是中秋的正日子,而这一习俗早在元末明初就有了。
当然对于大部分地区来说,十六最重要习俗为“追月”,众所周知,八月满月并非仅在十五,十六往往更圆。同时由于一些特殊情况,十五未能好好赏月的,那么便要在十六欣赏,有“追补”的含义。
除了追月之外,十六当天还有一项特别重要的内容——拗节,所谓拗者,意为拗转时日而流转光影,此时出嫁的女子要归宁。在民间观念里,女儿出嫁后就要以自己的小家为重心,那么十五要在夫家团圆,而不能在娘家过夜。同时我国自古便重视孝文化,所以每逢传统节日,也要让女儿回到娘家以尽孝道。
八月十六是中秋节的重要组成,这天习俗众多,下面就结合这天的内容来跟大家分享,牢记:1不空,吃2样,做3事,传统习俗不能忘,寓意生活幸福美满,来看看吧~
1不空
手不空,十六是女儿们期盼已久的归宁时刻,回家看望父母,不能空手而归,要带上月饼,水果以及其他的礼品等,同时在传统里,女儿们也要备好红包送给母亲,以表达感恩和孝顺之意。当然在民间传统里,中秋讲究送礼,所以女儿们回娘家自然也不能空着手,否则便显得礼节不周,诚意不足。
吃2样
鸭,其是比较有季节性的肉类,更适合秋季,营养滋补,且有助于解秋乏去秋燥。同时其还有压制的含义,代表着将不好的事情压住,赶走,从而迎接好运吉祥。
1、中等个头的番鸭准备一只,将其分成小块,每一块都用淀粉搓到,之后加清水冲干净。
2、准好葱姜外,再洗一点紫苏,用来增香。
3、锅里倒油,加些冰糖炒化,继续炒到红亮后,鸭肉倒里边,快速炒上色,加入葱姜和一半的紫苏,热水炖四十分钟。
4、其基本软烂的程度时,补盐调整咸度,再放些紫苏,快炒一会儿,令其入味,即可出锅。
糍粑,逢年过节的时候,民间也有制作糍粑来吃的传统,其以糯米面为主食材,吃起来软糯粘甜,十分解馋,而且有助于暖胃补气,强健身体。届时可以做成圆形,以示团圆,圆满的好兆头。
1、糯米粉先倒在碗里,加牛奶或是清水都可以,拌成团。之后将其分成小剂子,每一个都搓圆,按扁。尽量薄一些,更容易熟。
2、先在不粘锅里刷点油,将其放进去煎,一直煎到颜色金黄,按压下去可以弹回来,就说明熟了。
3、接着在碗里加点红糖,清水化开后淋到锅里,继续加热,直到糖汁变浓稠,裹到糍粑表面,即可出锅。
做3事
摘桂花,八月正是桂花飘香的时候,空气中都是它的香味儿,其不仅可以观赏品味,也可以食用,同时兼具着药用价值,有助于安神除烦,抑菌消炎,健胃理气等。人们也创造了很多有关的使用方法,其可以泡水喝,或是蒸桂花糕,酿桂花蜜等。所以在中秋时节,趁着其正新鲜,人们便会将其摘下来,或制作美食品尝,或是晒干保存。
赏月,俗话说“十五的月亮十六圆”,今年的超级月亮正是出现在十六这天,此时月亮又大又亮,所以不要错过了欣赏月色的好时机。而且在传统里,这天讲究追月,在赏月的同时,也别忘了许下美好的心愿,为自己和家人祈福。
陪伴父母,每逢佳节倍思亲,而圆月让人们心中的情感更加迫切,好在这天是女儿们归宁的日子,届时要好好陪伴父母,一起吃顿团圆饭,更别忘了配他们聊聊天。了解他们的内心,也把自己的生活讲给他们,让他们了解并放心,这对于父母来说是最重要的。
本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享,欢迎大家点赞,关注和转发。
热门跟贴