中山沙溪有一间本地人推荐的砂锅焗海鲜——宝环街，正用黄油“啫”出阵阵焦香。明档亮厨，活鲜现捞现焗。味道受年轻人追捧。
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秘制肉酱焗八头鲜鲍，鲍鱼肥嫩弹牙，黄油浸润后铺满特调肉酱，高温锁鲜，鲜香扑鼻。
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五指毛桃生焗乳鸽，妙龄乳鸽在黄油中与五指毛桃同焗，外焦里嫩间透出独特椰香。
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瑶柱无骨鲫鱼羹，鲫鱼骨熬出奶白汤底，瑶柱、木耳、冬菇、粉丝等交织出丰盈口感。
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蒌叶肉酱饭，肉香与蒌叶清香交融，暖心落胃。
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一锅一江湖，这里焗的是时间，暖的是人心。
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