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眼下正是大闸蟹最肥美的时节，但网上流传着各种各样关于螃蟹的说法，让很多人对吃蟹心生疑惑。刚死不久的螃蟹能吃吗，市场上售卖的冰鲜螃蟹有没有风险？一起来看！
螃蟹的毒性从哪里来？
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死蟹能不能吃？
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螃蟹身上哪些部位不能吃？
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蟹鳃：位于腹部两侧，呈灰白色，软绵绵的。鳃是螃蟹的呼吸器官，对外界水进行过滤，容易富集重金属和其他污染物。
蟹肠：位于脐盖内侧，呈黑色条状。
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，是透明囊状的。肠和胃是螃蟹的消化器官，容易积累污染物。
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这些人群吃螃蟹要当心
绝大多数人都可以享用螃蟹，但以下几类人群最好慎吃。
胃酸分泌不足，容易胀气的人；有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病的人；容易过敏的人；水产品嘌呤含量较高，尿酸高的人不至于一口都不能吃，但肯定不能贪吃。
孕妇如果消化没问题，是可以适量吃螃蟹的，但要保证食材新鲜卫生、充分做熟。
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来源：人民日报、生命时报
文字图片版权归原作者所有
编辑：杨欢
一审：缪军；二审：官卿梓；三审：李艳
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