据同事爆料
最近有一家新晋台湾小馆
悄咪咪地成为他的“小食堂”
Ta便是宝岛阿嬷
不用飞台湾
也能吃上一碗古早味的卤肉饭
经典的台式小吃、饮品、甚至是门面
一切宛如都像从中国台湾“平移”过来
让思念有了温度，回味有了归处
趁着饭点，我那嘴刁的同事就说要带我们来尝尝“阿嬷”的味道。一推开门，主理人Echo就笑着迎上前，亲切地招呼我们落座。
店铺虽新，却已凝聚了不少人情味。绿色的墙面、窗框、吊灯，从各地淘来的老式留声机、比我还年长两三轮的老冰箱仍在嗡嗡运行。
仔细观察，还会发觉墙上悬挂着主理人chris与echo阿嬷的老照片、手绘壁画，甚至连家里“传”下来的鸟笼，也被小心翼翼地安置于此。
不得不说，这样的怀旧风让宝岛和闽南的朋友都会倍感亲切，有种还是小时候，去到玩伴家里串门的错觉。
在与echo闲聊中得知，chris来自台湾，曾任职米其林餐厅主厨，但关于“阿嬷”的家乡味道，让他决心开一家更贴近生活的、可以承包大家一日三餐的幸福小店。
在一次偶然的机会他们盘下了这独栋小楼。而后为了还原心目中的台湾味，他们多次飞回台湾，走访老店、请教老师傅，将熟悉的台湾味与宝岛传统元素带回珠海，于是便有了如今的“宝岛阿嬷”。
*喜欢日光浴朋友，小阳台的位置刚刚好~
目前，“宝岛阿嬷”已经有一批回头客了，有的人俨然把这里当成自己的“家”，每日饭点都会来吃饭。除了熟客，也不乏有些新客为了自己喜欢的那一两道台湾美食，专程来这里打个牙祭。
如果你和我一样坐不住，落座后会发现，店里几乎人手一碗卤肉饭，就连同事也强烈安利我一定要尝尝看。
Echo向我们透露：在台北到台南，卤肉饭的口味也有所不同，北部偏咸，南部偏甜一点。而chris在保留台湾传统肉燥的口味与做法的基础上，进行了几次改良，才推出了现在这款备受大家喜爱的卤肉饭。
one.
「 尝尝阿嬷的招牌卤肉」
卤肉饭看似简单清楚，但背后的工艺相当复杂。五花肉切作适口粗条，以文火慢炖至色泽琥珀、肉质软糯。
本以为卤肉多少有点油腻，但它家的卤肉肥瘦比例均匀，肉质被炖得酥烂，肥肉部分油润软糯，胶质感很突出，没有多余油脂，端上来的每一碗仿佛都在闪着光。
内里搭配的清脆酸黄瓜是经典，拌着特制卤肉与泡菜一起吃，肉燥入口即化，香甜酥烂不腻；黄瓜、泡菜酸爽解腻又增香，口感层次丰富。
对于大胃王来说，9.9r一碗的卤肉饭不够吃？那就试试这里豪华版选择！
有虾有肉卤肉饭在传统基础上加入鲜虾，料足味美；三杯小鸡腿卤肉饭则融合三杯鸡的香浓与卤肉的醇厚；喜欢面食的朋友，可以点上一碗阿嬷的卤肉拌面，吃前拌开，让每一缕面条吸饱肉汁，再搭配一个溏心煎蛋，筋道香滑。
two.
「 台湾特色小吃，一次性吃个够！」
单看名字点的小食菜逃贵，问了身旁的台湾朋友才知道是叉烧萝卜糕！表层炸至酥脆可口，内里裹着叉烧粒碎，咸香入味。
○ 九层塔蛋饼
台湾蛋饼和大陆早餐摊吃到的鸡蛋饼不同。饼皮铺满九层塔与鸡蛋，香煎后卷起淋上咸甜酱油，吃起来饼皮酥脆中带着韧劲，口感厚实。
○ 咸酥鸡
台湾夜市的人气款咸酥鸡这里也有！金黄酥脆的外皮裹着多汁嫩滑的鸡块，与九层塔的香气扑鼻而来，一口咔哧作响~
○ 甘梅地瓜&台式泡菜
现炸地瓜外酥内软，撒上经典台味甘梅粉，酸甜沁人，不知不觉就吃了一大盘！而菜圆白菜腌制的台式泡菜，是台湾的家常小菜，清爽酸甜很下饭~
Three.
「 来一杯，古早茶饮」
来都来了，高低都要尝一杯好喝到咩噗的王牌珍奶呀！奶茶茶香浓郁，奶味绵密，珍珠Q弹，是不少食客心中的“必点单品”。
喜欢清爽一点的，推荐传统的冬瓜茶。色泽澄亮透黄，入口清甜爽口，带有淡雅冬瓜香气，回味自然甘润。
吃到最后，主理人echo和我们说，未来宝岛阿嬷将推出更多具有台湾特色的菜系，掌上君已经开始期待了!
在餐厅的一楼门口，藏着一处别有洞天的小天地——「当归百货公司」。虽然只占了几平米，我却觉得这里是最有代表性的地方。
这是宝岛阿嬷的文创角落，满满都是台湾味的温情与巧思~不赶时间的朋友吃完饭可以来这儿逛逛，淘几件可爱的小物，把宝岛风情“袋”回家！
最引人注目的当然是宝岛自己的复古LV包——茄芷袋，买菜、逛街、拎东西，一秒穿回宝岛老街！
而“维力炸酱面”、台湾啤酒、蓝色拖鞋等这些带有台湾特色的小物件在这被做成了钥匙扣，不管自用还是送人，都是有趣又有温度的选择～
位于光华街附近的宝岛阿嬷
人均二三十，就能吃到心满意足
每一道菜都不只是饱腹之物
更是一份踏实的心意
宝岛阿嬷，正认真款待每一位推门而来的“家人”
这里，以美食为桥梁，连接人与人、胃与心
在这里的每一位食客
都能安心“炫饭”，自在如归
「宝岛阿嬷」
营业时间：11:30-20:30
地址：珠海市香洲区人民东路150号
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