▲宋徽宗《瑞鹤图》
在中国历史上,没有哪位帝王像宋徽宗这样饱受争议了吧,其治国能力与艺术成就形成鲜明反差。
他沉迷玩乐、大兴花石纲,导致国家财政崩溃;重用蔡京等奸臣,引发朝政腐败;发动“联金灭辽”战争更使北宋元气大伤。
但他在艺术领域成就斐然,琴棋书画无所不精,而在茶道方面,他也毫不逊色, 跟他对书画艺术的热爱和追求一样,他对制茶品茶的追求也达到了一种极致状态,从茶的原料到制茶工艺、烹茶工具、技艺等方面,都推到了一个高峰。
宋徽宗曾创作有《文会图》《听琴图》等画,展现了皇帝以一名艺术家的身份和大臣、子民坐在一起听琴品茶赏景的精致生活场景。
他常常在宫廷里举办茶宴,亲自参与斗茶,展示点茶技艺,还改造茶器,用茶筅取代茶匙,采用七汤点茶法,提出品鉴好茶的标准是“香、甘、重、滑”,这一切,至今仍在影响着中国和日本茶道的流行。
后来他将品茶心 得写成一本书,叫 《大观茶论》, 被认为是一本比肩陆羽《茶经》的茶学专著。
慢师傅的老朋友——当代茶文化研究的重要学者周重林老师最近出了一本书《 宋徽宗的茶事 》,就是专门点评《 大观茶论 》的,周老师认为:没有宋徽宗,就不会有今天的宋式点茶复兴浪潮。
这本书不仅是对宋徽宗的《大观茶论》进行了注释翻译和讲解,还讲述宋代茶道的历史往事和名人轶事,并分享他多年来积累的茶文化知识以及有关见解和感悟,展示茶文化的深厚历史底蕴和生活哲学。
书中依照《大观茶论》原著的章节原文来注释和解读,从产地、采择,到制造、鉴辩,以及盏、筅、瓶、杓等各种茶具和点茶手法,不得不为宋徽宗对茶文化钻研之细致深入而叹为观止。
《大观茶论》里的点茶部分可以说是精华所在,写得文采飞扬。宋徽宗提出了七汤点茶法,即将点茶分为七步,每一步的注水和使用器具搅拌茶水的手法都有不同的要求。这么精致繁复的泡茶方法,除了讲求手艺,还需要有心法,直接把茶道推向一个很高的境界。
《宋徽宗的茶事》这本书,不仅带领读者重返那个风雅极致的宋代茶世界,更试图回答一个迷人而深刻的问题:今天的我们,还能喝上宋徽宗那杯茶吗?
之所以会有这么一问,是因为宋代茶道的很多技艺都失传了,如今越来越多的茶文化学者和茶人通过古籍记载,也成功了将这些技艺复刻和继承下来。
周重林指出,这不仅是技艺的复原,更是一种生活美学的复活。当我们手持茶筅,在茶汤中一次次击拂,我们或许能在泡沫的聚散间,感受到与那位艺术家皇帝跨越时空的共鸣。
最近周重林老师将在10月19日来慢书房签书,有需要的读者们可以下单备注(to签+题词)。
另外老师还有其他的书籍,有需要的话也可以一起下单。
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《和苏东坡吃茶》
周重林
湖南文艺出版社
一代文豪苏东坡,是个琴棋书画诗酒茶俱全的生活家。
苏东坡爱茶爱得紧,对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。茶是他日常生活中必不可少的一部分,而苏轼的诗词文章中也处处有茶的身影。
知名茶文化学者周重林,细细梳理了苏东坡与茶相关的50余篇诗、词、文章,辅以权威注释、白话翻译,细细钩沉出一个精细、闲雅、清欢、充满人情味的东坡茶世界。
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《宋茶》
周重林
中华书局
《宋茶:风雅与腔调》选取宋代范仲淹、欧阳修、蔡襄、苏轼、宋徽宗、审安老人等人有代表性的茶诗茶文,展现了宋代茶文化的发展脉络;通过详细的原文译注和延伸讲解,展现了宋代文人的风雅与腔调。
“毛边签名本”点图片即可入手
《茶之基本》
周重林
岳麓书社
《茶经》是关于历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书,后世茶书的开源之作; 共十篇,全面记述了唐及唐以前的茶叶历史与产地,茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用方法等。
知名茶文化作家周重林,15年年潜心钻研,详细参考古今40多种版本,勘校精良;30余篇细致讲解,好读又严谨,全方位说透茶圣陆羽的饮茶智慧;一本人人都看得懂的《茶经》,古文零基础,也能轻松读完。
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《茶叶战争》
周重林
湖南人民出版社
17—19世纪,茶与中国、英国、美国、印度四个大国的命运都有着千丝万缕的联系。 因茶而引发的战争,包括中英鸦片战争、次英国侵藏战争、美国独立战争在内,改变了世界历史,也影响了全球经济格局的塑造。
“为何英国、美国以茶而富强,而晚清却因茶走向衰亡?”知名茶文化研究者周重林、太俊林从这一问题出发,梳理参考上百种文献资料,以翔实的史料、客观的记录、通俗的文笔,还原真实历史,层层揭示其背后的深刻原因。
不仅聚焦中英贸易战、中美关系、茶叶话语权、茶文化边疆等议题,同时全景展现世界政治经济格局的变化,将茶叶置于宏观的历史语境中,解读晚清的政治、经济与社会,深入洞察茶运与国运的纠葛。
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