▍ 校园餐作为供给学生在校日常营养的部分，一直受到广大家长的重视。近日，有学校的校园餐调查结果令人震惊，而杭州部分学校的校园餐，更是获得热烈的关注，一起来看看。
老师要求只能选“满意”
该学校被当地立组调查
10月14日，辽宁鞍山铁西区实验学校被曝老师要求《校园餐学生满意度问卷调查表》只能填满意或非常满意，学生用橡皮将选了一般和不满意的都擦掉。
10月16日凌晨，铁西区教育局发布情况通报： 近日，网络上出现关于铁西区实验学校校园餐满意度调查的相关视频，引发公众关注。铁西区委、区政府立即责成区纪委、区教育局等部门组成联合调查组，全面核实处理此事。
目前，区教育局已重新启动不记名问卷调查工作，力求真实听取学生意见，确保调查过程的客观公正。联合调查组后续将依据调查结果，对发现的任何违规行为依法依规严肃处理，并追究相关责任人责任。
杭州有学校推出自助餐
剩菜剩饭大幅减少
而在杭州，不少学校还是非常注重校园餐的质量及学生满意度。近日，义蓬中学推行校园餐自助模式，让学生们在自己的餐盘里拥有“选择权”。
长长的取餐台上，一字排开几个保温餐盘。炒辣子鸡、土豆牛腩、清炒时蔬……琳琅满目的菜色再搭配上一道汤品。
“以前有的菜我不爱吃，就只能剩下，现在我可以多打一点喜欢的菜，保证光盘！”一位同学兴奋地展示着自己的餐盘，里面荤素搭配均衡。
义蓬中学校长袁国庆介绍，推行自助模式并非简单地“多炒几道菜”，而是从菜品研发、营养核算、动线设计到秩序维护的一套系统性工程。
这种自助模式不仅让学生吃饱，更引导他们吃好，让学生在自主选择中学会营养搭配，减少食物浪费现象。“目前成本仍在调试阶段，但每天的剩菜剩饭确实比以往大幅减少了。”他向记者透露，尽管菜品和就餐方式有所升级，但学生的餐费并未提高，依旧是12元。 学校也会在控制成本的前提下，对每日菜品进行调整。“例如青椒牛柳，剩得很少，这表明孩子们喜欢这道菜，后续就会更多地出现在菜单上。”
目前的菜品设定，是在满足大多数学生口味的基础上，再确保蛋白质、维生素和碳水化合物的科学配比，供餐变化背后，也是学校管理理念的升级体现。
“我们希望食堂不只是一个吃饭的地方，更是一个培养学生自主管理、节约粮食和健康生活素养的课堂。”义蓬中学党总支书记廖智勇表示，让学生拥有选择权，是对他们个性的尊重，而看到孩子们几乎全部实现“光盘”，则是这项改革最令人欣慰的成果。
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多所学校推行“自助模式”
光盘现象显著增加
实际上，早在今年年初，钱塘15所中小学便率先推行学生午餐自助选餐模式，学生可根据个人口味自主选择套餐或菜品。
云帆小学菜谱有些学校根据自身特点推出AB餐模式，即让学生自主选择主菜，如云帆小学某日午餐主菜分别是板栗烧肉、清炒虾仁，配菜都是白萝卜炖虾仁、蒜泥杭白菜，水果均为香蕉。
也有学校选择一步到位，直接推行全自助模式。如观澜中学这周晒出的餐谱，早餐有小馄饨、葱油拌面等19种；午餐除了米饭和水果，还有葱油鸡腿、水煮虾滑、东坡肉等9个菜色；晚餐则有扬州炒饭、关东煮、烤翅等特色餐。据介绍，当时自助餐模式在九年级率先推行后，光盘现象显著增加。
目前，钱塘已有义蓬中学、观澜中学等19所学校推行自助餐模式，这份装在餐盘里的“选择权”，不仅满足了孩子们味蕾的多样化需求，更传递出一种被信任、被尊重的幸福感。
接下来，钱塘将进一步深化校园餐饮改革举措，持续优化服务与管理，努力为学生提供更加优质、多元的餐饮服务，助力学生健康成长。
截至10月9日，钱塘区内49所中小学（含启智学校）51个食堂，实行自助餐模式有21所，包括观澜中学、杭州启成学校、景苑小学、幸福河小学、钱江小学、文海第二实验学校等19所公办学校和杭州鼎文学校、杭州市实验外国语学校两所民办学校。
钱塘区教育局工作人员表示，全区已经全部实现了午休躺睡，保证孩子们睡得好，现在推行自助餐模式，是希望孩子们在校吃得好，从而提高师生身体素质，促进学生身心健康发展。
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