作者：Charlotte Yu
来源：食经济（ID：gh_5f5f32e9de82）
封面图来源：三得利
10月14日，三得利宣布推出其特茶品牌的首款水类功能性产品“特水”。
据官方介绍，新品添加了几乎无味、无臭、无色的植物源多酚3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙酸（HMPA），有助于减少身体质量指数（BMI）较高人群的腹部内脏脂肪。
三得利宣布推出其特茶品牌的首款水类功能性产品“特水”。图片来源：三得利官网
新品将于10月21日在日本全国上线，售价为150日元/瓶（折合人民币约7元）。
能够燃脂瘦身的特级水，是噱头吗？
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拥挤的功能饮料市场中，
一片“相对蓝海”
2024年，矿泉水市场较2018年增长了约1.6倍，但声称具有功能的“水”却寥寥无几。
随着健康意识的不断增强，特定保健用途食品和功能性食品的市场持续扩大，预计通过饮料支持健康的需求也将持续增长。三得利品牌开发部课长野口裕贵在产品发表时便表示，公司希望“通过水来解决现代人面临的健康问题”。
三得利品牌开发部课长野口裕贵在产品发表会
所使用的功能性成分是HMPA，一种源自植物的多酚。其原料是发酵米糠，由于几乎无味、无臭、无色，因此在对约50种成分进行比较和评估后选定了HMPA。
特水所使用的功能性成分是一种源自植物的多酚HMPA，图片来源：三得利官网
据报道，HMPA有助于减少内脏脂肪，建议每日摄入量为600毫升（相当于一瓶特水）。HMPA的特点是几乎无味、无臭，可以像普通水一样饮用。
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“功能饮”风潮：
从茶、软饮一直到水类
在功能性饮品上，三得利出发得很早。 “黑乌龙茶（Kuro Oolong Tea／OTPP）”是三得利2006年5月16日（350mL PET；后续扩规格）推出，上市1年即突破1000万箱，被官方研究纪要称为“爆款”；媒体亦报道其年度计划550万箱在7个月即告完成，全年约620万箱（当年行业代表性热销品）。长期定位“脂肪对策的定番品牌”，延续稳定销量。
“黑乌龙茶”在三得利2006年推出上市1年即突破1000万箱，图片来源：三得利官网
“伊右卫门特茶（TOKUCHA）”亦由三得利2013年10月推出。这款聚焦“分解体脂”的特保绿茶，上市第2年销量超1200万箱，成为当年特保茶饮No.1；此后多年保持品类冠军。截至2016年11月，累计销量突破10亿瓶（500mL换算），属当时三得利特保饮料史上最快破十亿瓶产品。
“伊右卫门特茶（TOKUCHA）”由三得利2013年10月推出，图片来源：三得利官网
而相对于茶，一直以来在消费者认知中与“不健康”挂钩的有气软饮也后一步探索起了功能市场。日本发售的“Coca-Cola Plus”则由日本可口可乐2017年3月推出。无糖加膳食纤维，主打“抑制脂肪吸收、缓解餐后甘油三酯上升”，在日本被归类为“特保（特别保健）产品”。官方称以溢价定价推动汽水品类收入增长；在日本零售POS排行中，2022年上半年可口可乐品类Top榜单里“Coca-Cola Plus 470mL”进入前列（第11位），显示持续动销能力。
日本发售的“Coca-Cola Plus”则由日本可口可乐2017年3月推出，图片来源：日本可口可乐
但在其他品牌纷纷开始研发推出“功能白水”的同时，三得利却“起了个大早，赶了个晚集。”如今，三得利终于开始探索似乎“最无法做文章”的纯净水，想要在里面加一点“功能性”了。
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消费者心智：
填补有味饮料无法填补的日常空白
“特水”并不是孤例。在日本，功能性“饮水”趋势正在加速：
花王的“Healthya Water”主打抗脂肪吸收；伊藤园的“水素水”与“肠道护理水”切入更垂直功效；而朝日集团推出的“Functional Sparkling”则融合碳酸与营养。
花王的“Healthya Water”水主打抗脂肪吸收，图片来源：花王
三得利这次迟一步推出“特水”，更像是一次品牌叙事的降维重构。
特水包装设计主打“纯净水感”——透明瓶身、银白标签、极简字体。这是一种去功能化的功能产品：你在便利店里看到它，不会觉得它“很药”。品牌想传达的不是“饮料”，而是“生活方式的质感升级”。
过去的“特茶”靠浓郁茶味、明确的“代谢型绿茶”标签，抓住中年男性、办公室白领；三得利选择将“特水”放在市场认知度已经十分高的“特茶”的产品线下，减少消费者的理解成本之余，让消费者产生“特水=直接去掉味道的功能的特茶”的概念，用“无味无负担”吸引年轻女性和轻运动人群。
三得利计划将“特茶”和“特水”作为其健康战略的两大支柱。“特茶”是一种绿茶，主要受到四五十岁男性的欢迎；而“特水”预计将受到二三十岁人群和女性的喜爱，并且会在更广泛的场合享用。
三得利计划将“特茶”和“特水”作为其健康战略的两大支柱。图片来源：三得利官网
从产业角度，它既是“风味负担最小的功能化饮水入口”，也是三得利把“特茶”人群向更年轻场景外延的新品类试。品牌开发部课长野口裕贵成“希望创造一种能够填补茶无法填补的日常生活空白的产品，”
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场景定位：
谁会在什么样的情况饮用“特水”？
这款“特水”的定位相当清晰。它是一款添加了植物来源多酚 HMPA 的功能性饮用水，主打“辅助减少内脏脂肪”的健康诉求。与三得利旗下的“特茶”相比，特水更面向年轻人市场，目标群体集中在20至35岁的女性和轻健身人群，产品语气也更轻巧温和，不强调“代谢控制”，而是突出“日常健康管理”。
“特水”使用场景突出“日常健康管理”。图片来源：三得利官网
使用场景的切入也颇具策略性。品牌希望消费者在轻度运动后、办公桌前或睡前饮用，用“像水一样的功能饮料”来填补日常生活中的健康空白。150日元一瓶的售价（约7人民币）略高于普通矿泉水，却低于功能性茶饮或代谢型饮料，恰好处于“轻健康”价格带。
从场景覆盖来看，这并不是一款要替代“特茶”的产品，而是要成为消费者的“第二瓶水”——让喝水这件事不再只是补水，而是带着一点“为健康努力”的心理满足。
这其实是一个“功能水时代”的开场信号：年轻人不想喝药味重的功能饮料，也不想摄入太多糖；但他们又希望喝水这件事本身带点“附加值”。比起卖“燃脂”，“特水”卖的恐怕一种“我正在变健康”的轻认同感。它的核心竞争力在情绪满足，让人相信：一瓶水，也能带来一点改变。
究竟市场对这一叙事会否买单，则需要留待这款“特水”后续销情来证明了。
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