尾水污染、药残超标、病害频发、盈利难！这个大会汇聚牛人智慧找解法|养殖|尾水污染|水产|河蟹|牛蛙|苗种|药残|饲料

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作者：农财宝典-大国渔业张庞业

2025年10月20日，“聚行业智慧探破局之道”养蛙牛人大会暨中部蛙产业链大会在河南郑州黄河迎宾馆（迎宾会堂）盛大召开。本次大会由南阳中农高盛生物工程有限公司主办，汇聚蛙产业科研、养殖、饲料动保、加工流通等全产业链“牛人”与从业者，聚焦蛙类养殖痛点、产业机遇，为中部乃至全国蛙产业高质量转型把脉开方。

据行业观察，蛙类养殖规模持续扩大，已形成近千亿市场，但苗种质量参差、尾水治理压力大、病害防控严峻、产业链协同不足等问题仍制约发展，超九成从业者面临盈利压力，此次大会正是行业破局的关键契机。

中农高盛生物工程有限公司技术总监朱亚琪

养殖技术实操与痛点破解

湖南农业大学胡毅教授介绍了当前养殖蛙类品种，详解黑斑蛙养殖历程及蝌蚪养殖常见问题。在投喂模式上，他探讨了粉料与膨化料对蛙类体重、饵料系数的影响。

此外，教授还分析了牛蛙产业面临的问题及对应解决方法，提及牛蛙替抗饲料研发进展；同时介绍湖南农业大学在国家牛蛙相关标准制定中的贡献，以及该校关于蛙与蝌蚪的后续实验计划。

湖南农业大学教授胡毅

仲恺农业工程学院刘春教授重点讲解牛蛙常见病害例如歪头病、肠套结病及蛙虹彩病毒病。据其调查，2000例蛙类病害中细菌感染占65%。

牛蛙病害存在易突破血脑屏障的特点，导致抗生素治疗难度大，教授还分享了米尔丽莎白菌的溯源研究。苗种防控方面，他提及正开展卵黄抗体净化、卵的中草药消杀及中草药绿色防控技术研究，为病害防控提供方向。

仲恺农业工程学院教授刘春

中农高盛王艳老师指出，新形势下牛蛙养殖需以无抗为核心，其动力主要源于政策驱动与市场驱动。她详细讲解从蝌蚪起的全养殖流程，分析蝌蚪缩尾、红肚涨肚等病害的成因及防治措施，明确当前蝌蚪期已实现无抗养殖。

针对歪头病，她介绍中农高盛减抗少抗方案，相比传统抗生素，具有复发少、稳定性强的优势。同时强调“养大于防、防大于治”的理念，并重点分享牛蛙冬眠前保膘的关键要点，为养殖成功提供实操指导。

南阳中农高盛生物工程有限公司王艳

湖南农业大学徐树德教授指出，当前蛙类饲料主要蛋白来源为豆粕，同时分析了蛙料中植物蛋白、油脂含量过高带来的不良影响。

他提到，蛙是高效生产优质蛋白的养殖动物，饵料系数低于鱼、虾、肉鸡，且饲料氮磷利用率高、增重过程中氮磷排放量低，具备节能优势。针对豆粕含量高易引发肠炎的问题，他建议通过颗粒高温膨化、粉料熟化、添加益生菌、蛋白酶或中药类物质解决；并分享研究结论：饲料中猪肉粉添加不宜超25%，鸡肉粉可替代50%鱼粉且不影响牛蛙生长，鸡肝粉也是优质动物蛋白原料。

湖南农业大学教授徐树德

润达水产昝志军介绍公司在牛蛙循环水养殖、无抗养殖、工厂化养殖的进展，指出传统养殖受政策限制，而循环水养殖成功突破这一困境。他详细讲解“超级氧化法”，通过玻璃轻石过滤、吸附、微波、紫外线、纳米气泡协同作用，可实现消毒杀菌、去除抗生素及土腥味；并以 100m³/h 尾水处理为例，说明其处理成本低至 0.07 元 /m³。

润达水产昝志军

产业链生态与盈利策略探讨

南阳中农高盛生物工程有限公司总经理梁文均从多产业获启示：白羽鸡、肉兔产业体现宣传带动消费价值，奶牛产业凸显精细化养殖重要性，华南鸽业联盟（两广等区域统价）展现流通协同优势，传统养殖则凸显饲料成本管控意义。他表示中农高盛坚持“第一思维”“长期主义”等战略。面对行业竞争，梁总提出稳信心、降本增效，通过舆论和品类展示提升牛蛙信誉，同时创新蛙类消费，优化烹饪方式与加工模式等。