柿子原产于中国，是名副其实的“中华果”，在我国大部分区域都有种植。在儿时记忆里，房前屋后的柿子树，树梢轻轻摆着，挂着淡淡的乡愁；叶子哗哗响着，仿佛父母的呼唤；果子沉沉坠下，包裹丰收的喜悦；就连在树间跳动的鸟雀，啾啾叫着，好像怀念我们童年的快乐。
每年从农历八月十五前后，到次年二月二前后，柿子大量、分批、持续上市，千百年来循环往复，大家习以为常，其实里面含着柿子的“功劳”，很多人不知道，柿子是货真价实的“六星级水果”，具体是：
1、水果界的“高产之星”。柿子成熟的时候，整山整坡都是，满树满枝都是，柿子沉甸甸的压弯了树枝，属于水果里面的高产王者。
2、种植界的“奇迹之星”。比柿子甜的没它产量多，比柿子产量大的没它耐寒耐旱，比柿树耐寒耐旱的没它树龄长，诸多奇迹加于柿子一身。
3、文化界的“创意之星”。柿子在我国有3000多年历史，与中华文化深度绑定，代表喜庆、吉祥、丰收的积极意义，很多文化元素都有柿子的影子。
4、零食界的“美味之星”。在很长时间里，柿子的甜是老百姓能尝到的唯一甜味，很多孩子尝过之后就念念不忘，哪怕现在生活好起来，柿子仍在零食里有一席之地。
5、民生界的“救命之星”。老百姓把柿子叫“铁杆庄稼”、“木本粮食”，在过去柿子大量上市的季节，刚好能帮助百姓度过饥荒，柿子甘甜提供足够的热量御寒。
6、中医界的“药材之星”。中医眼里“万物都可入药”，但像柿子这样整个果、整棵树都能入药的，比较少见，不仅中医开发出柿子的药用价值，现代医学也发现柿子入药新证据。
柿子“六星级”表现，很多来自农村的朋友能真切感受得到。先辈把柿子的作用概括为“十德”：长寿、遮阴、无巢、无虫、沤肥、家具、养家、吉祥、育人、治病。坐实了柿子慷慨、吉祥、救命、治病等用途。尤其是古代缺医少药，柿子的药用价值显得弥足珍贵。
不过在现代，柿子却被列入“发物”范畴，吃柿子禁忌很多，远超其它水果，给人们认知带来一些错愕：为什么柿子这么多禁忌和缺点，过去还认为它作用大？在不少地方，流传着“一个柿子六味药”的说法，有的说法是“五味药”、“八副药”、“十种药”。为什么有这样的说法？代表什么意义？
“一个柿子六味药”，从字面意思看有三层含义：
1、过去“药”和“毒”的意思相同，把柿子当成药来看，而且还是发物，提示大家不能乱吃柿子，防止“勾暗病”、“旧病复发”。
2、柿子入药有厚重的历史，对中医有积极的意义，一个柿子六味药，是概略说法，意味着柿子各方面、多部位能入药，或者对人体五脏六腑的疾病有治疗价值。
3、柿子药食两用，在民间有较高地位，全身都是宝，既能吃也能治病，中医正确辨证使用，能治病解困，缓和病痛。
从柿子历史地位、民众印象和现实情况看，“一个柿子六味药”是积极含义居多，上述第二、第三层含义才是正解。
柿子功效和种植要点最早记载于《礼记》、《齐民要术》，入药最早记载是《名医别录》，详细论述柿子各部位药用价值的是《本草纲目》。柿子性味归经是“味甘、涩，性寒凉，无毒，入脾胃心肺大肠经”。其药用可分3个方面理解：
1、从柿子果实看，鲜柿肉、柿子汁、柿蒂、柿皮、柿饼、柿霜都有用，都能入药。其中，柿肉是血分药，治脾肺和肠道疾病；柿子汁味甘偏涩，内服可当肺药、肠药，外用能治蛇盘疮；柿蒂干燥入药，性平味苦，可治夜尿频多；柿皮寒凉苦涩，清热良药，可治疮痈肿毒；柿饼味甘性平偏凉，可止咳止呕逆；柿霜是柿饼表面白霜状结晶物，性凉味甘，可润燥化痰解热毒。
2、从柿子树地面部分看，主要有柿叶、柿花、柿树皮，柿叶性偏凉，一般晒干后泡茶，可生津止渴除肺热；柿花味涩性平，收敛固摄药，可治胃呕逆、反酸等问题；柿树皮味苦，寒涩，入大肠经，一般作为外用药，治湿疹、瘙痒和无名肿毒。
3、从柿子树地下部分看，主要有柿树根，苦，涩，微寒，入肝脾大肠经，可清热凉血，收敛止血，外用可缓解筋骨疼痛。
现代药理研究显示，柿果、柿叶、柿树、柿树根不仅有多种营养物质，还有多酚类化合物、类胡萝卜素、花青素、单宁、类黄酮化合物等物质，有一定抗氧化、抗炎症和抑菌效果，是“一个柿子六味药”的侧面证明。
其实，一个柿子六味药，集中表现在对6个脏腑有益有利，这样理解起来更直观：
1、凉肺药：柿子基本是从寒露到霜降时节大量上市，期间刚好是秋燥肆虐，因为肺阴不足引起的干咳，肺热伤阴带来的痰黏痰黄，可用柿子缓解。民间还开发出柿肉+鱼腥草、柿汁+罗汉果的凉润肺部组合。
2、脾胃药：柿肉、柿饼是传统的养脾药、健脾良品，中医认为柿子能培土、固土、补土，可养胃护胃，对脾胃有益，在食欲差、湿重、痰多、呕吐等情形可用。
3、养心药：柿霜、柿花能降心火，直接养心阴。每当柿子成熟后，满树金黄，满眼灿烂，提振心情，缓解压力。另外吃柿子能养心稳神，有益情绪安定。
4、润肠药：柿蒂、柿皮等味涩，主收敛，对腹泻、痢疾等有缓解作用，可缓解腹痛腹泻、大便干结、痔疮疼痛等疾病，柿霜止痢效果明显。
5、护肾药：柿蒂、柿花对夜尿频多有疗效，其收敛固摄能调理夜尿频多，水湿内停等问题，柿肉、柿饼养肾固精利水。
6、益血药：柿子属于血药，入血分，过去久病体虚、失血过多等人群，在秋冬季吃柿子、喝柿子汤，能养血益血，有的用来治月经过多、崩漏、咳血等问题。
在一些地方，现代还开发出柿子酒、柿子果酱、柿子醋等产品，柿子在水果界、饮食界的话语权不断增强。
不过，随着生活条件改善，人们可供选择的果蔬大大增加，柿子的地位受到冲击，慢慢诟病多起来，比如：柿子忌口特别多，即使没有忌口也不能多吃；柿子熟了之后掉落，容易弄脏地面；柿子没熟透很难吃，熟透了又不容易保存，等等。
柿子作为药食两用的水果，入药需要医生把关才行，日常食用确实有一些禁忌，比如：
1、空腹尽量少吃柿子，尤其是大量吃柿子，防止形成胃结石。未成熟的柿子不能吃。
2、柿子不能和鹅肉、螃蟹、石榴、甲鱼、红薯、土豆、茶水、白酒等食物和饮料同食，会有副作用。
3、胃酸分泌过多的人禁止吃柿子，防止对肠胃带来负面作用。
4、确诊糖尿病的患者不能吃柿子，柿子含糖量很高，容易引起血糖波动。
5、有牙周疾病、脾胃虚寒的人不能吃柿子，防止加重病情。
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