甜啊

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

上个月薯被派到云南

去看我司合作的果园啊，

蹲在田间地头时真是深深感悟到，

云南这山清水秀的地方，

种出来的东西怎能不好吃？

大自然里有些东西虽其貌不扬，

但好吃极了啊！

这款西北勒小苹果，

看着平平无奇，甚至斑斑点点，

放在小区楼下精品水果店里

你可能不多看一眼也爱不上，

但我饱记的一定得试一试！

它果味极其浓郁，

甚至赢过新疆的苹果！

长在云南红河州

一个海拔近 3 千米的村子里，

整条山都是白色的大石头，

只能种点黄豆南瓜。

这个村子这两年才通了公路和自来水，

虽然现在有点北京喜讯到边寨的气氛，

但之前是真的扶贫对象！

这种山水，

种出了苹果界「溏心公主」，

果味好浓，还多汁

皮薄肉脆，不绵，

完全就是苹果本果的原香滋味！

甜度高，14-16 之间，

这已经超过西瓜了好吧！

但它也不是傻甜的，

和勃艮第的葡萄一样，

石灰岩地貌与干爽的早晚温差内陆气候，

给予了它足够的酸度，

使得这种丑苹果的果味非常浓！

选的是7-8年老树中的上盘果，

（也就是树顶接受阳光最多的果

不打蜡，自然树熟发货。

这里昼夜温差大，土壤天然养分足，

再人工筛选 4 轮后，

把最好的苹果送到大家手上。

爽脆，多汁，

除了丑之外没有任何缺点，

是新鲜与阳光的苹果本果。

注重内在美的速买

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二是也来自云南的人参果回归啦，

这次是昼夜温差大的更香版本！

作为人参果的信徒，

薯角我有话要说。

这果子它其实奶香四溢，

清甜且水汪汪到爆汁！

只要你买对。

不是本薯吹，

我司人参果，又大又甜又多汁，

像吞了一口冰激凌 。

皮薄肉厚，没有生腥味，

颠覆你对人参果的想象！

好吃的秘诀，

首先在于产地！

来自云南红河的 核心小产区 ，

火山风化石土壤，微量元素多，

果味就浓。

（沥水性好，比红土地种的好吃

其次是品种！

农科院 的种苗，根系多，

吸收养分足，

苗优秀，就赢在了起跑线上。

（和生鲜平台的随便比

按我司惯例，

卷到树上完熟才采摘，

损耗率达到 30-40％，

是七成熟时采摘的 10 倍！

（未完全熟的叫白果，太阳下再晒熟，果味口感都不行

风味浓郁，

有人说闻起来像香蕉牛奶（？

也有人说是哈密瓜般的甜，

总之入口绵软有滋味！

之前本薯去云南产地，

蹲在地头吃得停不下来。

总之，这水果只要买对！

相信喜欢清甜多汁挂的朋友绝对爱上！

饱记·云南不一样人参果

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最后出场的是海南保亭红毛丹，

迎来小小降价，这不得赶紧入手！

这是一款有着毛茸茸外壳，

但里边却是莹润果肉

香甜多汁的水果！

三个词总结：

香甜、脆嫩、多汁，

是一款很适合用来醒脑解腻的水果。

剥开外壳，

露出的是半透明的果肉

透着饱满的新鲜润感。

咬下去口感是有些脆嫩的，

香甜多汁漫上舌尖，

尝得到原汁原味的鲜甜，

很清爽的舒服。

毛茸茸的它来自海南岛，

被誉为中国“红毛丹之乡”的

海南保亭黎族苗族自治县。

这里地处北纬18°，热带季风气候，

与马来西亚、泰国相似的气候，

光照充足、雨水充沛，

为红毛丹的生长提供了优越的环境条件。

也是海南岛的特色佳果，

糖度约为 22 左右，

甜而不腻超清爽~

饱记的红毛丹，

是正宗的保研 7 号。

全是树上自然熟后新鲜现摘，

再由顺丰空运直达大家手中，

鲜度拉满，一口就尝得到清甜，

好好味～

还有两点需要注意的：

一是红毛丹采摘后没有任何添加，

在运输过程中难免出现摩擦和氧化现象，

有些斑点和变黑是正常情况

不影响果肉的食用吼！

二是红毛丹的果核上有层保护膜，

容易粘在果肉上，吃下去消化不了，

需要剔除干净再吃哦！

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题 外

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本薯当机立断申来巨折 5.5 折，

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用的是台湾凤梨酥盲品大赛冠军配方，

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果肉含量大于 40%！

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今年刚刚炒的，新鲜，

不咋调味，减盐减糖，吃的就是原香。

果仁吃起来才是焦香松脆，

饱满油润，无陈味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

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滇式腊肠用了不少贵价的辛香料，

同事说超适合拿来做西班牙海鲜饭，

试过加辣肠后升华了。

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蟹黄鲜美干香，蟹膏糯而弹，蟹肉饱满甜嫩！

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本文的研究员

薯角

一天一个苹果，医生不找我

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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