油锅已热
你转身片刻
回头却见青烟缭绕
心下一惊：
下一步，该怎么办？
是水泼、是锅盖，还是端走？
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图源：网络
一、模拟油锅起火倾倒的后果
当油锅起火时
尽量不要轻易的移动油锅
一不小心将会酿成大祸
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实验人员将一口起火的油锅
倾倒在模拟人体手臂的猪肉上
我们可以看到当倾倒的油锅
接触皮肤的一瞬间就起火了
1-2秒后火熄灭了
并且造成了严重的烫伤与烧伤痕迹
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实验人员将燃烧的油锅
倾倒在模拟的杂物上
火焰立刻在抹布上烧出个洞
如果边上还有更多易燃物后果不敢想象
由此可见，油锅起火后，尽量不要试图移动油锅！ 任何微小的晃动都可能导致热油飞溅或锅体倾覆造成火势扩大和人员严重烫伤。
二、正确的灭火方式
面对熊熊燃烧的油锅
实验人员现场演示了
最有效、最安全的家庭灭火方法
“锅盖灭火法”
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第一时间关闭燃气灶开关，切断能源
沿锅边水平滑上锅盖
完全覆盖起火油锅
切记不可竖直盖下
以免气流带入空气或溅起油火
覆盖后不要立即拿开
需等待锅内油温自然下降
火焰因缺氧而彻底熄灭
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实验表明，明火在覆盖后20-30秒内即被完全扑灭。切记不可用水灭火这个行为会引起猛烈轰然导致火球爆裂极其危险。也不可以开着火翻开锅盖，会轰然复燃从而伤到自己
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蓝浙浙提醒
油锅起火事件时常发生
一旦发生这样的情况
以下这些厨房安全知识
请一定要及时收藏
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来源：杭州消防
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