立冬节气快到了，气温也开始渐渐变冷了，天冷很多人就各种大鱼大肉进补，其实多吃一些蔬菜荤素结合口感更好哦，天冷也正是调养身体的黄金期。此时，一株不起眼的绿叶菜——地瓜叶，悄然登上养生餐桌。它叶片肥厚柔嫩，入口清甜滑润，略带泥土芬芳，无论是清炒、凉拌，还是煮汤，都能唤醒味蕾的鲜爽。立冬将至，这菜使劲吃！一润燥排毒、三强免疫、四助睡眠，别错过。
更令人惊喜的是，地瓜叶堪称“营养全能王”：富含膳食纤维，润燥排毒，缓解冬日干燥；维生素C、β-胡萝卜素和锌元素“三强免疫”，筑牢健康防线；而钙、镁、钾及色氨酸“四助睡眠”，助你安稳入眠。立冬时节，别错过这株“绿叶宝藏”，让营养与温暖伴你度过寒冬。
【蒜蓉猪油炒地瓜叶】
食材：地瓜叶、蒜蓉、猪油。
1、地瓜叶摘鲜嫩的，选择这种翠绿的嫩绿的，炒起来口感更好吃。
2、地瓜叶摘嫩叶的部分。
3、大蒜洗净切碎，地瓜叶准备好。
4、地瓜叶清洗干净。
5、洗净的地瓜叶捞起，沥干水待用。
6、过烧热，加入猪油炒融化，下入蒜末爆香。
7、下入地瓜叶大火爆炒，在锅边淋点少许的清水一起炒。
8、大火爆炒，炒至食材断生，可以在锅边淋点白酒，这样的蔬菜色泽更翠绿。
9、下入少许盐和鸡精，调味提鲜。
10、翻炒均匀，不要炒太久断生即可。炒的时间长了会影响起脆嫩的口感。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：猪油蒜蓉炒地瓜叶就做好啦，这样炒出来的蒜蓉地瓜叶色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，看着非常有食欲，清爽开胃，清新爽口，秋天吃非常好哦，这样做出来的地瓜叶就非常美味。秋冬季节吃可以清新润肠道，补充维生素对眼睛好，安神助睡眠，别错过哦。
LIly美食谈碎碎念：
1、地瓜叶选择鲜嫩的，这样的地瓜叶吃起来口感更好。
2、炒地瓜叶建议选择猪油炒，猪油炒更好吃。
3、炒地瓜叶和绿叶蔬菜可以在锅边淋点白酒，蔬菜色泽更翠绿更有食欲哦。
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