民勤：严把食品安全关 守护师生“舌尖安全”
11月3日，民勤县市场监督管理局检查组深入多所小学及幼儿园食堂后厨，开展食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康。
食品安全检查 张小芳 摄
行动中，执法人员深入后厨操作区，对食品采购的索证索票及进货查验流程逐项核查，确保食材来源可追溯；细致检查食品存储环境是否符合规范要求，杜绝变质风险；严格核验从业人员健康证持有情况及近期健康状况，严防带病上岗；同时着重查看食品留样的品种、数量及保存方式是否规范，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完备有效。
“我们始终把师生饮食安全放在办学治校的首要位置，绝不掉以轻心！校内食堂严格执行食材溯源、索证索票制度，从源头把好食材安全关；加工制作全程规范操作，餐具严格清洗消毒，各类台账清晰完整，每个环节专人监督管理。”民勤一中食品安全员李元新说。
食品安全培训 张小芳 摄
“校园食品安全是底线工程、民生工程，丝毫不能马虎！我们将常态化开展校园及周边食品安全专项整治，强化多部门联合执法；严格压实学校主体责任和监管部门监管责任，健全长效监管机制，以‘零容忍’态度守护师生舌尖上的安全，全力筑牢校园食品安全防护网。”民勤县三雷镇城区街道办事处食品药品监督管理所执法人员甄亚萍介绍。
此次检查不仅及时排查了食品安全隐患，更强化了学校食堂管理责任意识，为学生营造了安全、健康的饮食环境。今后，民勤县市场监督管理局将持续加大监管力度，不定期开展“回头看”检查，以常态化监管守护校园食品安全，让家长放心，让师生吃得安心。（记者： 张小芳）
编辑：李筱 审校：李玉红 责任编辑：闫铭
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