“干净卫生、物美价廉的菜品依然是满足大众需求的‘主流’”
近日，南京大学有食堂以999元单只的价格售卖帝王蟹的消息，引发广泛热议，有学生为学校点赞，也有网友质疑，高校食堂提供这种高价菜品是否合适。
该校相关食堂负责人表示，帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品，并非因学生留言特设，其价格也低于市场价。目前，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。
南大一食堂供应的帝王蟹等海鲜。网友供图
大学食堂的餐食通常给人简单平价的感觉。但随着需求差异化发展，不仅菜品越来越丰富，餐饮企业也纷纷入驻校园。大学后勤服务应与时俱进，以市场化思维尽力满足学生不同的需求。
更何况，大学生是成年人了，他们在校外早已接触到各种消费差异。看到食堂卖帝王蟹，几个同学拼一份尝尝鲜，未尝不可；觉得贵就不买，也合情合理，应该能自行作出判断。
据悉，该食堂档口除了999元1只的帝王蟹，还有158元1只的波士顿龙虾、68元1条的石斑鱼，此外，档口也提供价格较亲民的海鲜，如10元1个的生蚝，40元1斤的沙虾。海鲜可选择的烹饪方式多样，包括白灼、蒜蓉、椒盐等。如此，价格合理、味道好、花样多，确实具有吸引力。
说到底，帝王蟹该不该进校园，争议点在于该如何培养学生消费观。攀比和优越心理确实不利于成长。大学生的生活费很多还来源于父母，应帮助他们树立勤俭节约、理性消费的理念。
这件事应该理性看待——支持差异化消费与鼓励高档消费，根本是两个概念。这并不违背大学食堂做好平价餐饮的初衷。无论如何，干净卫生、物美价廉的菜品依然是满足大众需求的“主流”。
有千元海鲜，也得有爱心餐、特价菜。高校作为育人场所，既要勇于创新尝试，做“第一个吃螃蟹的人”，也要保证让每个学生都能吃得安心、吃得实惠，在市场化趋势中守住原则和底线。
（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）
编辑：任思凝
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